Conversion des mesures américaines : cups / grammes
Voici un petit récapitulatif pour savoir convertir les mesures américaines (les cups) des principaux ingrédients de pâtisserie en poids :
1 cup de farine = 140g
1 cup de sucre = 220g
1 cup de sucre cassonade = 170g
1 cup de sucre glace = 130g
1 cup de beurre = 240g
1 cup de pépites de chocolat = 125g
1 cup de de cacao en poudre = 125g
1 cup de noisettes = 100g
1 cup de liquide = 240g
Si vous avez un doute sur le poids d'un ingrédient : sachez qu'une cup correspond à 240ml.
A noter :
- un "stick" de beurre équivaut à environ 110g
- 1 tablespoon correspond à notre cuillère à soupe
- 1 teaspoon correspond à notre cuillère à café