Yaourts à la vanille (au four)
Ingrédients (pour 6 yaourts)
1 yaourt nature bio
60cl de lait demi-écrémé bio
2CS de sucre roux
1CS de lait écrémé en poudre
Préparation
Couper la 1/2 gousse de vanille en 2 dans la longueur.
Gratter les grains et les déposer avec la gousse dans une casserole.
Recouvrir de lait (20cl de lait) et porter à ébulition.
Mélanger le reste de lait avec le yaourt, le lait en poudre et le sucre.
Retirer la gousse de vanille et laisser refroidir le lait.
Quand le lait a refroidi, l'incorporer au mélange lait/yaourt.
Verser la préparation dans 6 pots à yaourts.
Les déposer dans un plat à gratin.
Mettre au four (préalablement préchauffé) th1/2-50°C pendant 2 heures.
attention le four ne doit pas être trop chaud.
Au bout des 2 heures, éteindre le four et laisser les yaourts pendant au moins 6 heures sans ouvrir la porte du four (ne pas choquer les yaourts).
Fermer les yaourts et les mettre au frigo.
Anna