Vinaigre à la figue

Le vinaigre aux fruits, c'est la dernière tendance culinaire. Jusque-là, les vinaigres aromatisés étaient réservés aux épiceries fines mais depuis quelques temps on en trouve de plus en plus dans les rayons des supermarchés. J'ai toujours bien aimé les vinaigres aux fruits qui donnent une petite touche sucrée bien agréable aux vinaigrettes !
Préparer son vinaigre aux fruits "homemade" est très simple.  Lancez-vous !!

Ingrédients

25cl de vinaigre de cidre
100g de figues fraîches ou congelées
2cc de sucre en poudre


Préparation

Laver et couper les figues en dés.
Verser le vinaigre de cidre, les dés de figues et le sucre dans une casserole.
Porter doucement à ébullition.
A l'aide d'un mixeur plongeant, mixer la préparation.
Laisser refroidir puis filtrer.
Verser dans une petite bouteille.
Conserver au frais.

Anna