Tarte aux figues et à la crème d'amande

Publié le par Anna et Olivia

tarte figues


Je suis une grande amoureuse des figues ! A côté de chez moi, sur les bords de Loire, il y a plusieurs figuiers que j'observe, j'analyse, j'étudie... et quand le mois de septembre arrive, j'emmène mon chéri en opération commando quasiment tous les week-ends à la recherche de figues mûres... Malheureusement mes très nombreuses opérations commando ont, pour l'instant, toujours échoué... Depuis 4 ans que je vis à Angers, on n'a même pas réussi à ramener une seule figue... Je ne désespère pas pour autant...


Pour compenser mes tentatives infructueuses de cueillir "mes" figues, j'en achète au marché qui viennent de Villevêque (autant dire à côté de chez moi). J'en ai donc acheté une belle cargaison au marché et, connaissant mon addiction aux figues, mon chéri m'en a aussi ramené... Bon j'adore ça mais 600g à moi toute seule ça fait beaucoup quand même !!
Et voilà comment un "excès" de figues s'est transformé en une tarte bien gourmande !!

   

Ingrédients

une pâte brisée
400g de figues
4CS de poudre d'amande
2CS de purée d'amande
2CS de sucre de canne en poudre
100ml de lait d'amande
2 oeufs

Préparation

Etaler la pâte et foncer un moule à tarte.
Mélanger la poudre d'amande, le sucre, les oeufs, le lait et la purée d'amande.
Verser la crème d'amande sur la pâte.
Laver les figues et les disposer sur la crème d'amande.
Préchauffer le four.
Cuire pendant 45 à 50 minutes, th7-200°C.

 

 

 

Anna

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A
Délicieuse, je n'avais pas de poudre d'amande a la place j'ai mis 2 grosses cuilleres de purée d'amandes completes et 1 cuillere de fecule de maïs. Merci pour cette recette petits et grands ont adorés
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B

tout à fait le genre qui plaira à chéri et moi !!  bon app'
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L

excellent
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L

mmhm figue amande rien de meilleur !
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C

Elle est terrible ta jolie tarte ! bises
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C

ultra gourmand !! je fonds !!


bisous
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C

Je cuisine très souvent les figues en version salée mais ta tarte est un appel à la gourmandise, je testerai volontiers cette version :)
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A

pffff j'ai pas pû faire une 2ème "descente" sur le figuier de mon voisin donc pas possible de tester cette tarte qui a l'air terriiiiiiiiiiiiiible
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P

Miam, j'adore ^^
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J

Eh bien, j'aime ta manière de pallier à un excès de figues !! Cette tarte a l'air délicieuse ! 


Bises gourmandes et bonne journée,


Juliette
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L

Les couleurs sont splendides. Je decouvre tout juste la figue pour ma part, que je croyais ... detester ! Mais Monsieur aime ca et il y en a plein ici ... compte tenu qu'il y a tres peu de
fruits, je me suis laissee tenter et ... c'est bon ^^


Des bises les filles.
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H

elle est sublime cette tarte!
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