Patates douces glacées épicées / Spicy glazed sweet potatoes
Ingrédients
800g de patates douces
sel
100g de sucre roux
2CS de paprika
1cc d'ail séché
1/2cc de cumin
1/2cc de muscade râpée
6CS de jus d'orange (ou autre jus de fruits)
1cc de vinaigre balsamique
Préparation
Eplucher, laver et couper en rondelles les patates douces.
Les cuire à la vapeur.
Puis les disposer dans un plat allant au four.
Dans une casserole, mettre le jus d'orange, le sucre et les épices.
Chauffer à feu doux pour réaliser un sirop.
Verser le sirop sur les patates douces.
Saler et cuire pendant 20 à 25 minutes, four th3-150C°.
A la sortie du four, verser le vinaifre balsamique sur les patates douces.
Anna