Muffins chocolat et quinoa (Muffin Monday 29)
Ingrédients
100g de farine de quinoa
1/2 sachet de levure chimique
50g de sucre (ces muffins sont peu sucrés, pour les becs sucrés il faudra 75g de sucre !!)
2CS de cacao en poudre
50ml d'huile
75ml de crème liquide
2 oeufs
Préparation
Fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter le cacao, la farine et la levure. Mélanger.
Verser la crème et l'huile tout en mélangeant.
Remplir un moule de 6 empreintes à muffins avec la pâte.
Cuire pendant 30 minutes, four préchauffé, th6-180°C.
Pour le glaçage, j'ai utilisé de la crème pâtissière au nutella et du chocolat bleu.
Ces muffins "déguisés en shtroumpfs" participent au Muffin Monday 29 sur le thème du Carnaval !!
