Marinade au sirop d'érable

Une marinade originale pour un plat sucré-salé. J'ai choisi de mariner des pavés de saumon, une réussite ! Je pense que l'on peut tester avec d'autres viandes ou poissons, à vous d'improviser !

Ingrédients (pour 2 ou 3 personnes)

1 CS de graines de sésame (de préférence grillées)

75ml de sirop d'érable

50ml d'huile d'olive

25ml de sauce soja

15ml de jus de citron

1CS d'ail en poudre

Et 2 ou 3 portions de viande/poisson de votre choix

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un récipient hermétique, mélanger à l'aide d'une cuillère.

Ajouter la viande/le poisson à la marinade, mélanger afin que la marinade recouvre bien toute la viande.

Laisser mariner au réfrigérateur pendant plusieurs heures (minimum 1h).

Faire cuire la viande ou le poisson, soit au barbecue, au grill, à la poêle avec la marinade pour encore plus de saveur, à la vapeur, etc... comme vous préférez !

Bon appétit !

Olivia