Cocktail nectar de mangue au crémant de Loire

Je vis dans les Pays de la Loire et j'adore les produits de ma région (chauvinisme ? bah un peu quand même !). On ne le sait pas assez mais dans ma région, on fait de très bons vins (le côteau du Layon qui connaît ?? c'est à se damner...).

Pour cette boisson apéritive, j'ai utilisé du crémant de Loire que j'ai associé à la douceur de la mangue. Résultat ? une délicieuse boisson estivale.

Ingrédients

50cl de nectar de mangue

une bouteille de crémant de Loire

une dizaine de feuilles de menthe

un citron bio

2 ou 3 tranches d'ananas

1CS de sucre de canne en poudre

Préparation

Laver le citron et le couper en dés.
Dans un pichet déposer les morceaux de citron écrasés rapidement pour laisser sortir le jus.
Ajouter les tranches d'ananas coupées en morceaux, les feuilles de menthe prélablement lavées et déchirées grossièrement et le sucre.
Arroser avec le nectar de mangue.
Laisser macérer au frais plusieurs heures.
Au moment de servir, remplir des coupes à champagne à 1/3 du verre avec la préparation à la mangue, puis allonger avec le crémant.
Servir et déguster sans attendre.

A consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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Anna

tag cuisine vg : cocktail