Blooming bread à l'ail et au fromage ~ Pain farci à partager

Depuis que j'ai découvert Pinterest, j'adore surfer dans la catégorie "alimentation". J'y fais des découvertes très (très) gourmandes !! Ce pain farci à partager en fait partie ! 
Ce pain est gourmand et très sympathique au moment de l'apéro...


Ingrédients

un pain de campagne bien charnu
20cl de crème fraîche
une boule de mozzarella
2 gousses d'ail
quelques brins de ciboulette
un petit bouquet de persil
sel, poivre


Préparation

Eplucher et écraser les gousses d'ail.
Mélanger la crème, l'ail écrasé, la ciboulette et le persil ciselés. Saler et poivrer.
Couper la boule de mozzarella en petits dés.
Couper délicatement le pain en bandes parallèles puis perpendiculaires sans couper le fond du pain.
Farcir entre les fentes du pain avec la crème à l'ail et les dés de fromage.
Mettre au four (four préchauffé) th5-6 ou 150-180°C pendant 20 minutes.

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Anna