Scones chocolat orange
Les scones sont une sorte de petit pain au lait british. Ils sont très faciles à faire et sont un pur délice à la sortie du four. Cette version au chocolat et à l'orange est idéale en accompagnement d'une bonne tasse de thé.
Ces saveurs douces de l'hiver sont complètement en accord avec le concours de KiyaKuisine pour les 5 ans de son blog : Hiver gourmand. Je propose donc ma recette de scones pour son concours.
Bon anniversaire KiyaKuisine !!!!
Ingrédients
200g de farine
une pincée de levure chimique bio
une pincée de sel
1 orange bio lavée
une bonne poignée de pépites de chocolat
50 g de beurre mou
25g de sucre
1 oeuf battu
10cl de lait + du lait pour badigeonner les scones avant cuisson
Préparation
Mélanger tous les ingrédients secs, le zeste de l'orange et les pépites de chocolat.
Ajouter l'oeuf battu et le lait.
Travailler la pâte à la spatule souple.
Ajouter le beurre mou en dés, mélanger.
Etaler la pâte, elle doit faire 2 à 3 cm d'épaisseur.
Découper la pâte avec un emporte-pièce rond (un verre marche très bien).
Badigeonner les scones avec le lait.
Cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé th 6-7 / 200°C.