Bouchées festives au tofu lactofermenté

Bonjour !
Déjà décembre et les fêtes qui arrivent à grands pas ! Dans cette optique, on vous propose une entrée originale, des sucettes apéritives avec des bretzels en sticks. Les boulettes sont faites à base de tofu lactofermenté (magasin bio), plusieurs variantes proposées (tofus et garnitures). On espère que cela vous plaira :)

Pour une douzaine de petites boulettes de chaque variété :
Un sachet de bretzels (sticks), "à planter" dans chaque boulette au moment de servir (surtout pas à l'avance, pour ne pas risquer de voir les sticks prendre l'humidité et ramollir).  

* Variété aux noix et à l'aneth :
100g de tofu lactofermenté au tamari
2 cuillères à café d'eau
20g de noix concassées
Sel et poivre, aneth séché
Préparation :
Emietter le tofu avec les doigts, ajouter l'eau, les noix, le sel et le poivre selon votre goût. Former une douzaine de petites boulettes bien serrées. Saupoudrer d'aneth séché chaque boulette. 

* Variété aux noisettes et abricots :
100g de tofu lactofermenté au tamari
2 cuillères à café d'eau
10g de noisettes concassées
2 abricots séchés coupés en petits morceaux
Sel et poivre
Préparation : 
Emietter le tofu avec les doigts, ajouter le reste des ingrédients et former une douzaine de petites boulettes bien serrées.

* Variété à l'ail des ours et aux graines de sésame :
100g de tofu lactofermenté à l'ail des ours
2 cuillères à café d'eau
15g de graines de sésame
Préparation :
Emietter le tofu avec les doigts, ajouter l'eau et former une douzaine de petites boulettes bien serrées. Faire rouler les boulettes dans un petit récipient contenant les graines de sésame afin de les enrober. 

* Variété aux noix de pécan :
100g de tofu lactofermenté au tamari
2 cuillères à café d'eau
20g de noix de pécan concassées
Sel et poivre
Levure maltée
Préparation : 
Emietter le tofu avec les doigts, ajouter l'eau, les noix de pécan, le sel et le poivre selon votre goût. Former une douzaine de petites boulettes bien serrées. Saupoudrer de levure maltée. 

Belle fin de semaine à toutes et tous, à bientôt
Olivia