Pommes de terre rôties épicées et son dip crémeux

Une petite recette sympa pour l'apéro, qui changera des chips et des cacahuètes assurément ;) 
De petites pommes de terre rôties au four avec de douces épices, avec en bonus une sauce pour les accompagner, voici le programme du jour ! 
Cette recette faisait partie d'un dossier de recettes "tapas" pour le magazine de l'Association Végétarienne de France (Alternatives végétariennes n° 120)

* Pour les pommes de terre rôties épicées :
Ingrédients
500g de pommes de terre de petit calibre bio
40ml d'huile d'olive
1CS d'épices de votre choix (paprika, piment doux en poudre...)
1cc d'ail en poudre
Poivre

Préparation
Préchauffer le four à 200°C (ou thermostat 6/7).
Laver et brosser les pommes de terre. Si vous les choisissez bio, vous pouvez garder la peau ! Couper les pommes de terre en cubes et les disposer dans un plat allant au four (assez grand pour que les morceaux de pommes de terre soient bien étalés et ne se superposent pas).
Arroser le plat avec l'huile d'olive, et saupoudrer les épices, l'ail en poudre et poivrer.
Bien mélanger (avec une grande cuillère ou avec vos doigts) afin que les cubes s'imprègnent bien de l'huile et des épices.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes.

Déguster bien chaud accompagné de sauce.

* Pour le dip crémeux :
Ingrédients
60g de tofu soyeux
40ml de crème de soja
10g de concentré de tomates
1cc de moutarde douce
1/2cc de paprika
1CS de levure de bière en paillettes
1cc d'ail en poudre
Sel et poivre
Une pincée de piment d'Espelette

Préparation
Mixer tous les ingrédients ensemble (sauf le piment d'Espelette). Verser la sauce dans un récipient adapté, saupoudrer de piment d'Espelette, c'est prêt !

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Olivia