Energie balls aux noix de pécan et sirop d'érable

Seulement 5 ingrédients pour réaliser ces délicieuses boulettes aux saveurs canadiennes ! 
Dégustez-les lors de vos séances sportives, en guise de petit déj. ou encore en encas. Ou aussi ça marche bien si vous avez besoin de réconfort ;) Enfin peu importe, toutes les raisons sont bonnes pour réaliser ces petites boulettes HYPER faciles à faire, on aura besoin seulement d'une balance et d'un mixeur. Même les kids pourront les rouler eux-mêmes, sympa non ? 

Vous pourrez retrouver notre recette dans le guide culinaire Westwing (cliquez ici pour découvrir directement notre recette mise en beauté par l'équipe de graphistes du site). Le guide culinaire regroupe un livre en ligne de recettes (la plupart sont végé !!), des astuces de photographie culinaire, des tendances culinaires, etc... Nous vous invitons à aller visiter ce site magnifique de vente en ligne (attention, vous risquez d'être séduit(e)s !). Le guide culinaire est gratuit biensur :) 

Ingrédients (pour une quinzaine de boulettes)
125g de noix de pécan
50g de flocons d'avoine
3CS de sirop d'érable 
1 pincée de sel
1 pincée de vanille en poudre

Préparation
Mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'un sable grossier.
Transvaser dans un grand bol, ce sera plus facile à manipuler que dans le robot. 
Prélever une petite quantité de la mixture sablée, à compresser dans le creux de la main et former les boulettes. 

PS : les boulettes se conservent très bien au réfrigérateur pendant plusieurs jours, mais est-ce nécessaire de le préciser ? (ici les pauvres boulettes ne passent pas la nuit !)

PS 2 : j'ai réalisé les boulettes choco/noisettes lors d'un atelier culinaire pour l'Association Végétarienne de France lors du festival Alternatiba dimanche 27/09, une personne participant à l'atelier a suggéré de réaliser la recette en grande quantité, de les placer au congélateur et de les faire décongeler par petites portions la veille au soir, de manière à toujours avoir un petit déjeuner à portée de main ! Pas bête hein ! 

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Olivia