Tartinade aux flocons d'azuki + un food truck à Angers { la Vegan Mobile }

On a une super nouvelle pour les angevins(e)s !!
Angers (et alentours) a un nouveau food truck et quel food truck : la Vegan Mobile, un food truck de cuisne vegan (= végétalienne).
On a suivi Anna (oui c'est un homonyme ;-) , pour l'instant nous on reste dans notre cuisine virtuelle) et son projet... la recherche du fameux camion... les emplacements... et voilà il arrive, le fameux camion !
Et pour sa première sortie, le camion (et surtout Anna) vous proposera ses délicieux petits plats végé à la fête du Jau à Mûrs-Erigné ce week-end.
Pour ne rien louper et rester au courant des vadrouilles de la Vegan Mobile, suivez le camion sur facebook : -ICI- .

... j'ouvre une petite parenthèse sur la recette que l'on vous propose aujourd'hui...
On partage (encore) une recette de tartinade délicieusement parfumée.
Petite info sur les épices : le mélange "loubia" est composé de cumin, piment, ail, laurier et persil. A vous, de varier le choix d'épices dans cette tartinade. La base est assez neutre et peut donc être aromatisée avec les épices que vous affectionnez.
On sert cette petite tartinade avec des crackers ou des bâtonnets de crudités, pour l'apéro ou pour un petit encas (ou quand on veut d'ailleurs !!).

Ingrédients
35g d'amandes
20g de flocons d'azuki
4CS d'eau 
2cc de tahin
1cc de mélange d'épices Loubia 
une pincée de cannelle
une pincée de piment en poudre (facultatif)
une belle pincée de sel

Préparation
Faire tremper les amandes dans une grand bol d'eau pendant une heure minimum.
Les rincer et les égouter.
Mixer finemement tous les ingrédients.
Réctifier l'assaisonment si besoin.

Pensez à nous rejoindre sur notre page Facebook ! ;)

Anna