Notre week-end au Salon du Blog Culinaire 2012

Voici l'évènement le plus attendu par les blogueurs culinaires !!
Le salon du blog culinaire a eu lieu ce week-end à Soissons. Si vous voulez en savoir plus sur cette aventure, cliquez -ici- ou -là-.

Nous avons pris la route samedi matin direction Soissons en Picardie... Pourtant je dois dire que le week-end s'annonçait mal : toutes les 2 malades pendant la semaine et nos "friandises" pour le pique-nique toutes râtées... Mais il en faut plus pour nous arrêter ! (levée une heure plus tôt que prévue pour faire des petits cookies "candy cane")

Arrivées au lycée hôtelier Le Corbusier, les festivités commencent...

Le samedi au salon du blog, c'est :
des démos à gogo...

un pique-nique géant entre blogueurs {avec de délicieux souvenirs : des mini tourteaux, une tourte aux champignons, les macarons citron vert et basilic de Cojocano, les marrons glacés de Khala et compagnie, des petites bouchées au chocolat et beurre de cacachuète réalisées par Marcia Tack...}

les animations à l'abbaye St Léger en centre ville {l'atelier "comme un chef" proposé par le lycée hôtelier où on nous a livré quelques astuces sur les tartares et ensuite sur la cuisson des steaks, le marché gourmand sous les arcades de l'abbaye où nous nous sommes laissées tenter par des variétés insolites de pommes de terre (Bayard)...}

le dîner de gala au lycée offert par les partenaires du salon (Seb, Krups, Moulinex, Tefal, Agneau presto, SIFAm (fourme d'Ambert), Marque Repère, L’escargot, Les champagnes de vignerons, Vins d’Alsace, Danone, Interfel (les fruits et légumes frais), Falcon, Guy Degrenne, Electrolux, Mobalpa)

Après une si belle journée (et aussi bien remplie), direction notre hôtel pour récupérer et attaquer une autre journée bien chargée au salon du blog culinaire...

Un grand merci à Chef Damien, sans qui le Salon n'existerait pas... ainsi qu'à toute l'équipe 750grammes, à Benoît Molin parrain de l'évènement, à toute l'équipe et aux élèves du lycée hôtelier le Corbusier ! 

Après avoir passé la nuit dans le chouette hôtel "la ferme du Chateau" à Monampteuil (le même hôtel que l'an dernier), un petit déj copieux (même s'il fallait s'économiser l'estomac pour le reste de la journée >> on mange toujours très bien au SBCS !), le dimanche est passé encore très très vite...

On a assisté à la démo de Jackie, du blog La cuisine de Jackie. Elle nous a présenté un délicieux plat de Thanksgiving (Jackie est franco-canadienne) : mignon de porc, chutney de canneberges au sirop d'érable et écrasé de patate douce (retrouvez la version au magret de canard sur son blog).

Nous sommes arrivées à la fin de la démo de Saïda du blog Khala et compagnie et d'Elodie du blog Le miam miam blog,  dont le thème était les cadeaux gourmands pour Noël. On a quand même pu goûter les petites cuillères sablées avec leurs pâtes à tartiner (aux Oréo, au chocolat blanc ou encore du fluff = pâte à tartiner de chamallow) qu'elles nous conseillent d'offrir dans des pots à confiture à Noël, c'est une belle idée gourmande !

On a dégusté les escargots du partenaire L'escargot, farcis de divers beurres et farces qui changent du traditionnel beurre persillé : à l'asiatique, à la fourme d'Ambert, à la pistache (la recette ici) etc...

Nous avons rencontré un représentant du syndicat interprofessionnel de la fourme d’Ambert qui nous a fait déguster plusieurs fourmes de différents âges, au lait cru, au lait tempéré ou encore au lait pasteurisé... La fourme d'Ambert est le plus doux des fromages bleu, ce fromage est délicieux à déguster tel quel nature ou sur du pain, mais il est également parfait pour cuisiner. Vous pouvez consulter les livrets de recettes que le SIFAm propose en téléchargement sur son site : ici.

Nous avons également pu goûter au soda premium OBO, une boisson naturelle pétillante très désaltérante et rafraîchissante. Cette boisson (d'invention française) est faite à partir d'extraits végétaux et d'huiles essentielles, cela ressemble un peu à un thé glacé légèrement pétillant. C'est trop trop bon, on a adoré ! On en a ramené pour faire goûter à nos proches, c'est un vrai succès !! Ne vous fiez pas au packaging, la cannette fait penser à un soda énergisant... pourtant ce n'en est pas du tout un, un design plus "naturel" aurait été plus attractif et collerait mieux avec le bon goût de ce soda...

Le hic, c'est qu'OBO n'est pour le moment pas encore implanté partout, il faudra un peu attendre avant que ces cannettes n'arrivent dans tous les supermarchés ! Restez attentif à vos rayons !! ;)

L'après-midi nous avons réalisé à l'Abbaye St Léger une démo de nos raviolis wontons au saumon et ricotta. Une organisation au top (nous étions sur une estrade avec un miroir au dessus pour que tout le monde puisse suivre la recette, nous avions un micro, tout le matériel nécessaire, et une super assistante du lycée hôtelier ! merci à elle !) pour des démo ouvertes à tous. Nous étions un peu stressées avant de réaliser notre démo, mais finalement cela s'est très bien passé, notre public était très sympa (merci entre autres à Laura du blog Délices cookie's, Audrey du blog Aud' à la cuisine et Lyne du blog Epices & Moi pour avoir assisté à notre démo !)

Au salon, en bref, on est chouchouté ! et le pompon, avant de quitter le lycée le dimanche après-midi on nous a remis un sac en tissu spécialement édité pour cette 5ème édition du SBCS, rempli de plein de surprises offertes par les partenaires du Salon !

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Pour finir, le Salon du Blog Culinaire est vraiment un évènement à ne pas rater. Nous avons passé un week-end de dingue, vraiment magique, l'organisation était parfaite. Cela a passé trop vite... on a loupé le Foodcamp, les battles vins d'Alsace, les joutes culinaires Agneau Presto, les ateliers de Christophe Felder, et pas mal de démo de blogueurs, mais c'est le jeu, le programme est tellement de qualité !!!

A peine rentrées chez nous nous pensons déjà à la prochaine édition !

Nous tenons à remercier très sincèrement Chef Damien, sans qui le Salon n'existerait pas... ainsi qu'à toute l'équipe 750grammes, à Benoît Molin parrain de l'évènement, à toute l'équipe et aux élèves du lycée hôtelier le Corbusier !

Merci également aux partenaires du Salon du Blog Culinaire de Soissons n° 5 :

Seb, Krups, Moulinex, Tefal, Agneau presto, SIFAm (fourme d'Ambert), Marque Repère, L’escargot, Les champagnes de vignerons, Vins d’Alsace, Danone, Interfel (les fruits et légumes frais), Falcon, Guy Degrenne, Electrolux, Mobalpa .

Anna & Olivia