Pizza blanche aux champignons bruns et à l'ail des ours

Publié le par Anna et Olivia

Pizza blanche aux champignons bruns et à l'ail des ours

Comme vous avez pu le voir ici, ici, , ici ou encore , l'ail des ours se cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui on en a fait une pizza blanche, le fond de crème est en réalité de la crème "sojami" (100% végétale) qui ressemble énormément à de la crème fraîche semi-épaisse, sans le cholestérol qui va avec en revanche ;)

Pizza blanche aux champignons bruns et à l'ail des ours

Ingrédients
1 pâte à pizza
De la crème épaisse "sojami à cuisiner" comme une crème fraîche
200g de champignons bruns
1 échalote
1 bouquet d'ail des ours (pour la quantité, cf la photo ci-dessus)
Sel et poivre
Ail en poudre
Huile d'olive
Le jus d'un demi citron

Préparation
Laver et couper en lamelles les champignons. 
Etaler la pâte sur une plaque allant au four, tartiner généreusement de crème toute la pizza.
Emincer très finement l'ail des ours (préalablement lavé dans de l'eau vinaigrée) et l'échalote. 
Répartir la moitié de l'ail des ours ciselé sur la pâte, puis répartir tous les champignons, puis l'échalote. Terminer avec le reste d'ail des ours à répartir sur le dessus de la pizza.
Saler et poivrer, saupoudrer d'ail en poudre toute la pizza. Verser un filet d'huile d'olive sur la pizza. 
Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes.
Verser le jus de citron sur le dessus de la pizza au moment de servir.

Pizza blanche aux champignons bruns et à l'ail des ours

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Olivia

Commenter cet article

ManueB 29/04/2015 07:49

vraiment excellent, car pizza déjà testée mais sans champignons.. .miamm

biz les filles
manue :))

Rosenoisettes 28/04/2015 18:22

Cette pizza me donne envie !
Les champignons cuits <3

LadyMilonguera 28/04/2015 16:12

Plutôt sympa cette pizza...

Sonia 28/04/2015 15:32

Quel dommage que je ne puisse pas en trouver de l'ail des ours par ici, en plus avec cette pizza, j'imagine d'ici le régal!! Bouhhhh, quelle frustration :/ En tout cas elle est super appétissante votre pizza!! :)

Pauline 19/05/2015 14:38

Pour remplacer l'ail des ours, peut-être de jeunes pousses d'épinard et un peu d'ail en poudre ?