Chaussons pomme d'amour (pop-tart)

Le pop-tart est une pâtisserie (industrielle) américaine. C'est un genre de petit chausson fourré qui peut être passé au grille-pain avant de le déguster. Il existe une variété incroyable de fourrage. Cette friandise est très populaire outre-atlantique. 

Ingrédients

une pâte sablée
3 pommes
1/2 gousse de vanille
1CS de crème de caramel


Préparation

Eplucher les pommes et les couper en dés.
Mettre à cuire dans une casserole à feu doux.
Fendre la gousse de vanille dans la longueur et gratter pour récupérer les grains.
Les ajouter aux pommes.
 Quand les pommes commencent à fondre, ajouter la crème de caramel.
Après avoir réfrigéré la pâte, l'étaler finement.
A l'aide d'un gabarit, couper des rectangles de pâte.
Réserver la moitié des rectangles.
Déposer 1CS de compote au centre des rectangles de pâte.
Humidifier les bords avec un peu d'eau.
Refermer avec un rectangle de pâte.
Souder les bords avec une fourchette.
Mettre au four pendant 25 minutes, th6-180°C.
Après refroidissement, il est possible de réaliser un glaçage avec 3CS de sucre glace et 1 ou 2CS de jus de citron et éventuellement une goutte de colorant.

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Anna