Bagel au saumon fumé et au Philadelphia {Battle food #11}

Publié le par Anna et Olivia

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Ca y est il est venu le temps de la nouvelle édition de la battle food ! Youpi nous on adore ces défis lancés entre blogueuses ! Cette 11ème édition a pour thème la "street food" et c'est un thème qu'on apprécie tout particulièrement si vous avez pu le remarquer au fil de nos articles...

 

battle food

 

Juste un petit rappel sur la battle food : au départ initié par Carole du blog Sunrise over sea, chaque mois un thème de battle est choisi par une marraine, ce mois-ci c'est Chloé Délice qui a choisi le thème, et les blogueuses qui veulent participer publient leur recette le jour prévu par la marraine.

Retrouvez toutes les photos des participations sur le tableau Pinterest créé exprès par by  Plou pour toutes les battles food, ou encore directement sur les blogs des participantes à la fin de cet article. 

 

 

C'était une évidence que nous participerions, avec une recette de bagel biensur !

Nous vous présentons ici une des recettes que nous avons proposé lors de la fête de la moisson à Marly la ville (on vous parle un peu de notre stand de bagels et friandises dans cet article si vous l'aviez loupé !). Voici quelques photos "rescapées" de notre journée :

 

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On peut réaliser ses bagels soi-même (notre recette ici) ou bien les acheter (pour gagner du temps et/ou ne pas prendre de risques...), mais attention, tous les bagels ne se valent pas !! Nous avons eu un gros coup de coeur pour les bagels "Authentic bagels" que vous pouvez trouver dans certains points de vente (la liste est sur leur site) ou directement à leur usine à Bobigny (oui c'est du "made in France" !). Nous nous sommes approvisionnées chez eux pour notre stand de bagels, et les retours étaient plus que positifs ! J'ai pu rencontrer Carole, la créatrice d'Authentic bagels, qui m'a fait l'honneur de me faire visiter les locaux !! Carole est restée assez discrète sur les étapes de fabrication, sa recette est secrète et c'est pour ça que ses bagels "déchirent"... Leurs bagels sont VRAIMENT délicieux, ils proposent beaucoup de variétés (j'adore ceux aux multigraines humm), il ne vous reste ensuite plus qu'à les garnir (après les avoir préalablement toastés ou passés 5 minutes au four). Et en bonus : les "authentic bagels" sont fabriqués sans additif, sans conservateur, sans matière grasse (donc pas d'huile de palme, comme on en trouve parfois dans les bagels industriels sous vide...) et sans oeuf.

 

Place à la recette (c'est plutôt un assemblage...) qui a le plus plu lors de la fête :

 

Ingrédients pour 1 bagel

1 bagel

2 CS de Philadelphia (fromage crémeux à tartiner)

1/2 cc de ciboulette ciselée

1 tour de moulin 5 baies

1 tranche de saumon fumé

4 ou 5 tranches de concombre

 

Préparation

Couper le bagel en 2 (à l'horizontale). Le faire toaster au grille-pain ou 5 minutes dans le four.

Tartiner généreusement le fond du bagel de Philadelphia, saupoudrer d'un peu de 5 baies et de ciboulette ciselée.

Découper la tranche de saumon fumé en plusieurs lanières, les disposer sur le bagel. Recouvrir de tranches de concombre.

Reposer la partie "couvercle" du bagel, bien tasser avec la main, et découper en 2 le bagel pour que ce soit plus simple à déguster !

 

C'est tout simple, mais qu'est ce que c'est bon !!!

 

Pour télécharger la fiche recette en format PDF : cliquez ici.

 

*****

Les blogs participants à la 11ème battle food sont :
A Beautiful KitchenA Good Cooking DayAmstramgrammmBasboussaBest of D.Bistro de JennaBonjour Darling | By acb 4 youby PlouCasseroles et ClaviersChloé DéliceChic,chic,choc...olatChocohlalaCoco Cannelle | CookereiCooking youCooksmopolitanCook with loveCoonerie & cieCréa CuisineCuillère et saladierCuisine et VanityDans ma petite cuisineDans mon nid | Délice Céleste | Delices Cookie'sDélires sucrés... et autres!Dollyjessy | Eat me babyEmilie & Lea's SecretsEmySoulKitchen | Est-elle gourmandeEpices & moiForever starts nowFraise BasilicFramboises & Bergamote | Gourmet & GourmandGribouillieHappy Food | Histoires de fruit | Il était une recetteInfiniment cuisineJ'ai trop mangé de chocolat | J'amène le Dessert!Je ne suis pas au point sur la ganacheKardemumma kitchenL'Ornithorynque ChafouinLa cuisine d'Anna et OliviaLa cuisinerie de NiniLa GodicheLe blog de LolitaLe blog de pouceLe marché éclectiqueLéonie PraslineLes gourmandises de Sandrine | Les Haricots DiaboliquesLes recettes de JulietteLes recettes de VéroMadame CitronMa petite bulle de gourmandise... | Madeleines et plumes d'autruche | Mes ptits plats dans les grandsMon ampersandMuse To The PharaohndggdnNovice en cuisine | Once Upon A CookParfaim d'arômesPlacet | Pomme de ReinetteRadis RoseRêves en Couleurs | Royal Chill | Safran GourmandSamkonaitSokeen!Sunrise Over SeaToulemondencuisineUn "flo" de bonnes chosesVanessa Pouzet le BlogVery Easy Kitchen | Water & AirYummy Vin et CieYomismo |

 

Bonne battle food !

 

Olivia

Publié dans Poissons

Commenter cet article

Pépite 04/10/2013 22:32


Superbe bagel, j'ai envie de le manger! Miam! 

chloe 29/09/2013 22:03


Très appétissant ! 

Lyne 24/09/2013 19:56


Bravo pour votre battle, les filles ! Mais aussi pour votre stand ;-)


Super gourmands ces bagels !


Bisous, et une belle soirée !


 

Olivia 25/09/2013 10:13



Merci bcp Lyne ^^ Gros bisous



afaurore 23/09/2013 21:17


il est super gourmand

P'tit Four 23/09/2013 20:24


Je confirme que parmis les les 3 variétés de bagels que vous proposiez sur votre stand, ma préférence s'est portée sur celui-ci, le bagel alaska!!!!


Les autres étaient aussi très bons, j'espère que vous dévoilerez leur composition dans un prochain article.


Vous êtes les reines du Bagel alors bonne chance pour cette battle food!!!

Olivia 25/09/2013 10:15



Hello Mélanie pour les autres recettes nous n'avons pas fait de photos.... donc pour le moment pas de recette de bagel à publier prochainement...


Mais comme on réitère le stand le 6 octobre, on verra pour refaire des photos ce jour là !!


Bisous



Marie / Madeleines plumes 23/09/2013 18:41


Simple mais toujours un succès le bagel au saumon fumé, miam !

LeeYaa 23/09/2013 18:23


Quel joli bagel ! Il me fait trop envie !

Pauline 23/09/2013 14:27


Miam, ça a l'air bien bon ^^

Sonia 23/09/2013 11:57


Bonne chance les filles pour cette battle food!! Les Bagels, je rêve d'en faire!! Il faudrait bien que je me lance
quand même!!