Ingrédients

200g de nouilles soba

200g de crevettes décortiquées

1 gousse d'ail

4CS de sauce soja sucrée

4CS de sauce teriyaki

1 chou chinois (petit)

1CS de graines de sésame

1CS d'huile d'olive

sel, poivre

Préparation

Laisser mariner les crevettes avec la sauce soja sucrée pendant 2 heures.

Emincer le chou chinois.
Faire chauffer l'huile dans un wok et ajouter le chou chinois.

Eplucher et écraser l'ail, puis l'ajouter au chou chinois.

Pendant ce temps cuire les nouilles soba quelques minutes à l'eau bouillante, puis les passer rapidement sous l'eau froide.

Ajouter les crevettes au wok de chou chinois.

Cuire tout en remuant en même temps.

Napper de sauce teriyaki.

Saler et poivrer.

Servir les nouilles avec les crevettes saupoudrées de graines de sésames.

Anna

Ingrédients

2 pâtes feuilletées

5 grosses pommes

10 speculoos

pour dorer la galette : 1 jaune d'oeuf + 1 CS d'eau + 1 cc de sucre en poudre

1 blanc d'oeuf (pour souder les pâtes)

1 fève





Préparation



Laver et éplucher les pommes.
Les couper en dés et les cuire à couvert jusqu'à obtenir une compote.

Préparer dans un ramequin le jaune d'oeuf, l'eau et le sucre.

Disposer une pâte feuilletée sur une feuille de cuisson posée sur la grille froide du four.

A l’aide d'un pinceau, badigeonner le pourtour de la pâte avec le blanc d'oeuf.

Verser la compote au centre de la pâte et la répartir à l’aide d'une spatule, sans recouvrir le bord de 2 cm qui a été badigeonné de blanc d’œuf.

Poser la fève sur la compote.

Concasser grossièrement les speculoos et les répartir sur la compote.

Poser délicatement la 2^èmeer pâte feuilletée sur l’ensemble en appuyant très légèrement sur les bords pour souder les 2 pâtes.

Avec la pointe d'un couteau, réaliser des croisillons sur la pâte, sans trop appuyer puis dorer toute la surface et le pourtour de la galette à l’aide d'un pinceau.

Faire cuire dans le four préchauffé 25 minutes, Th 6.

Anna

Ingrédients

2 pâtes feuilletées

100 g de poudre de pistache

100 g de sucre

1 oeuf

75 g de beurre fondu

des griottines ®

pour dorer la galette : 1 jaune d'oeuf + 1 CS d'eau + 1 cc de sucre en poudre

1 blanc d'oeuf (pour souder les pâtes)

1 fève

Préparation

Préparer la frangipane : mélanger dans l'ordre dans un saladier la poudre de pistache, le sucre, l'oeuf et le beurre fondu.

Préparer dans un ramequin le jaune d'oeuf, l'eau et le sucre.

Disposer une pâte feuilletée sur une feuille de cuisson posée sur la grille froide du four.

A l’aide d'un pinceau, badigeonner le pourtour de la pâte avec le blanc d'oeuf. 

Verser la frangipane au centre de la pâte et la répartir à l’aide d'une spatule, sans recouvrir le bord de 2 cm qui a été badigeonné de blanc d’œuf.

Poser la fève sur la frangipane.

Répartir des griottines® sur la frangipane.

Poser délicatement la 2^ème  pâte feuilletée sur l’ensemble en appuyant très légèrement sur les bords pour souder les 2 pâtes.

Avec la pointe d'un couteau, réaliser des croisillons sur la pâte, sans trop appuyer puis dorer toute la surface et le pourtour de la galette à l’aide d'un pinceau.

Faire cuire dans le four préchauffé 25 minutes, Th 6.

Anna