Coquillettes au tofu mariné aux tomates séchées et câpres {pâtes sans gluten}

Publié le par Anna et Olivia

pâtes sans gluten au tofu mariné à la tomate et aux câp

 

Je vous ai déjà parlé des nouveaux produits "Chaque jour sans gluten" de Marque Repère ici et , je réitère l'expérience aujourd'hui, avec un plat de coquillettes sans gluten !

La texture est très bien, je les préfère aux penne de la même gamme (pourtant la même composition, allez comprendre ?!!). Franchement, en sauce comme ça, on n'aurait pas pu deviner qu'il s'agissait de pâtes sans gluten. Un bon point donc !

 

On est tous d'accord pour dire que le tofu c'est fade si on le consomme tel quel... Mais ! Il faut savoir que le tofu a l'avantage de prendre le goût, comme une "éponge", de la marinade dans lequel on l'a laissé reposer plusieurs heures. J'ai donc fait mariner mon tofu pendant 24h pour qu'il prenne bien le goût de ma sauce.

Résultat : c'était super bon ! A refaire, c'est sûr !

 

 

Place à la recette :

 

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

 

1/2 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à café bombée de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 pincées d'origan séché

1/2 cuillère à café d'ail en poudre

1/2 cuillère à café d'herbes de Provence

2 cuillères à soupe de câpres

100g de tofu ferme

6 à 8 tomates séchées à l'huile

150g de pâtes coquillettes sans gluten Marque Repère

175ml de crème liquide (crème végétale pour moi, soja gratin)

 

 

Préparation

 

1) A faire la veille :

Préparer la marinade : mélanger dans un bol la moutarde, le concentré de tomates, l'huile d'olive et les herbes.

Couper en petits dés le tofu et les tomates séchées.

Ajouter dans la marinade le tofu en dés, les tomates séchées et les câpres, bien mêler.

Laisser reposer au frigo au moins une nuit.

 

2) Le jour même :

Faire cuire les pâtes selon les indications du paquet.

 

3) Les pâtes cuites, les égoutter, les remettre dans la casserole et verser le tofu mariné avec sa sauce ainsi que la crème liquide. Remettre au feu (à feu doux) et laisser mijoter quelques minutes.

 

Déguster bien chaud, bon appétit !

 

Olivia

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LeeYaa 01/05/2013 15:19


Venez jeter un oeil, j'ai testé votre recette de Carrot cake !


http://delicesjeunesse.canalblog.com/archives/2013/05/01/26802578.html

Olivia 02/05/2013 10:30



Cool ! Je cours te mettre à l'honneur sur notre page FB :)


Bisous !!



LeeYaa 01/05/2013 14:00


un savoureux plat depâtes au tofu, tout ce que j'aime !!