"Fromage" à tartiner à l'ail des ours, 5 ingrédients seulement ! (vegan)

Publié le par Anna et Olivia

"Fromage" à tartiner à l'ail des ours, 5 ingrédients seulement ! (vegan)
"Fromage" à tartiner à l'ail des ours, 5 ingrédients seulement ! (vegan)

Encore une énième recette à base d'ail des ours ! Vous allez finir par vous lasser... La saison va bientôt se terminer ne vous inquiétez pas !! ;) 
Et puis ici ce petit "fromage" à tartiner peut être décliné avec d'autres herbes aromatiques si besoin, comme du basilic frais par exemple.  
Cette recette est vraiment simple, il vous faudra juste un mixeur, du film étirable et un ramequin, et seulement 5 ingrédients (sachant que je compte l'huile d'olive et le poivre parmi ces 5 ingrédients, pour vous dire que c'est vraiment facile).
Comme d'habitude, vous trouverez le tofu fumé en magasin bio. Comme expliqué après, j'utilise ici (et en général il a ma préférence) le tofu fumé de la marque Tossolia dont j'apprécie la texture, qui se trouve quasiment à mi-chemin entre le tofu soyeux et le tofu ferme. Mais vous pouvez utiliser un autre tofu fumé ou votre tofu préféré, si vous le trouvez trop ferme, n'hésitez pas à ajouter un petit peu de liquide (eau ou crème végétale) pour assouplir la préparation (1 à 2 cuillères à café maxi à mon avis). 
Moulé comme un petit fromage frais dans un ramequin tapissé de film étirable, ou directement dans le ramequin si on ne souhaite pas le démouler. Le goût est vraiment sympa et rappelle un peu le fameux... boursin de mes souvenirs. En texture aussi, cela ressemble à du fromage à tartiner, qui n'en est pas un comme vous l'aurez compris, ne contenant pas de produits laitiers dedans !

Alors pourquoi "fromage" ? Je vous invite à (re)lire notre billet sur les intitulés des recettes végé... ;)
Et ici, je rajouterais même qu'on pourrait se poser la question : le tofu étant fabriqué de la même manière que du fromage (on fait cailler le lait de soja, comme on fait cailler le lait pour obtenir du fromage), le tofu ne serait-il pas déjà une sorte de fromage ?! Enfin peu importe la réponse, l'important c'est de se régaler, et c'est que je vous propose aujourd'hui :) 

Ingrédients
Une dizaine de feuilles d'ail des ours + quelques unes pour la déco
1 poignée de noix de cajou (préalablement trempées une demi-heure avant afin qu'elles soient plus moelleuses)
100g de tofu fumé (j'ai utilisé celui de la marque Tossolia, voir ci-dessus pour plus d'info)
Une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive
Poivre

Préparation
Mixer tous les ingrédients finement. 
Tapisser un ramequin ou un petit bol de film étirable, remplir de la préparation mixée. Bien tasser avec une cuillère. 
Mettre au réfrigérateur pendant une heure au moins. 
Démouler délicatement. 

A déguster sur du pain, des crackers... comme vous mangeriez du fromage à tartiner, aussi en tartine telle quelle ou dans un sandwich.

"Fromage" à tartiner à l'ail des ours, 5 ingrédients seulement ! (vegan)

J'espère que ma recette vous a plu et vous donne rdv sur notre page Facebook pour ne rien louper de nos actus, nouvelles recettes etc... 

Je vous remets aussi le lien pour télécharger notre ebook gratuit de recettes printemps-été (vous y trouverez cette recette en page 12).

Je vous souhaite une bonne journée, à bientôt !
Olivia

Commenter cet article

Cooking Julia 21/05/2016 21:26

Intéressant ce fromage, je goûterais volontiers !

ManueB 19/05/2016 07:40

original et surtout bien parfumé grâce à l'ail des ours !

biz les filles
manue :)

Anna et Olivia 19/05/2016 09:17

Merci Manue bisous !

Elodie 18/05/2016 22:36

Bonjour
Pouvez vous mindiqier le mixeur que vous utilisez pour cette recette svp ?
Merci d'avance.
E.

Anna et Olivia 19/05/2016 09:09

Bonjour Elodie, pour cette recette j'ai utilisé un mixeur plongeant (modèle ErgoMixx de Bosch)

Amal Fetouni Ghaddar 18/05/2016 22:32

Dommage,il n'y en a pas chez nous sinon votre recette est à faire. Bisous

Anna et Olivia 19/05/2016 09:17

Ah oui zut, tu peux peut-être essayer avec du basilic frais ?
Bisous !

Rose Citron 18/05/2016 21:22

Non mais la 1ère photo en gros plan est tout bonnement indécente!!! Chapeau pour la recette, j'ai jamais tenté le mélange tofu fumé/cajou, je testerais c'est sur!

Anna et Olivia 19/05/2016 09:16

Merci Azilis !!! :) gros bisous

Jocelyne 18/05/2016 20:02

Bonsoir,
Votre recette me fait vraiment très envie ! Mais hélas pas d'ail des ours fraîche... J'en ai de la sèche. Savez-vous si cela peut convenir et, si oui, quelle quantité ?
Merci et belle soirée !

Anna et Olivia 19/05/2016 09:15

Bonjour Jocelyne, merci ! :) Je ne peux malheureusement pas garantir que cela sera aussi bon qu'avec de l'ail des ours frais, mais vous pouvez essayer en mettant 1 cuillère à soupe bombée d'ail des ours séché. Si vous essayez, n'hésitez pas à revenir nous laisser un petit mot pour vos impressions
Belle journée, à bientôt !

Recette Land 18/05/2016 17:51

J'en ai l'eau à la bouche !!!

Betty 18/05/2016 16:15

J'ai pensé à vous les filles aujourd'hui car j'ai préparé un tartare d'asperges pour ce soir. Et c'est grâce à vous que j'ai découvert que ce fabuleux légume pouvait se manger cru !!

Anna et Olivia 19/05/2016 09:10

Merci à toi Betty, c'est cool ! :)