Riz pilaf citronné

Publié le par Anna et Olivia

riz pilaf

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

2 doses de riz

5 doses de bouillon dilué dans de l'eau

le jus d'un citron

1 petit bouquet de persil

4 échalottes

4 gousses d'ail

sel, poivre, tabasco (pas obligé, selon les goûts...)

 

 

Préparation

 

Emincer les échalottes et les gousses d'ail.

Les faire revenir dans un peu d'huile.

Quand les échalottes commencent à colorer, ajouter le riz.

Mélanger.

Quand le riz devient translucide, mouiller avec un peu de bouillon.

Mélanger, ajouter le jus de citron, le persil ciselé, le sel et le poivre.

Dés que le bouillon est absorbé, mouiller de nouveau le riz avec le bouillon.

Répéter l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.

Anna

Publié dans Plats végétariens

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yo 18/09/2010 17:28



mmm, j'aime beaucoup ton riz citronné!



cojocano 18/09/2010 15:50



merci pour ce risotto



roleniste 18/09/2010 11:45



hummm cela a l'air trop bon :)



axoulle 18/09/2010 11:42



hum qu'il a l'air bon ce riz j'adore bravo



Pauline 18/09/2010 09:43



Huuuuummmm, trop trop bon!!!