Gratin de chou-fleur à la ricotta

Publié le par Anna et Olivia

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Parfois on se retrouve face à son frigo, face à des produits qu'il faut faire au plus vite pour cause de date de péremption !!

Aujourd'hui pour moi c'était une boîte de ricotta et un chou-fleur vert !

...Et ça a donné une très bonne recette, un gratin de chou-fleur à la ricotta !! Beaucoup plus léger que le gratin de chou-fleur de base.

Je vous le conseille vivement il est délicieux 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

1 chou-fleur (j'ai trouvé un chou-fleur vert au supermarché ça donne une couleur sympa)

1 boîte de ricotta (250g)

1 oeuf

100ml de lait

Sel et poivre

1 CS d'ail en poudre

2 petits oignons blancs nouveaux, émincés

50g de parmesan

Chapelure

 

 

Préparation

 

Faire cuire à la vapeur le chou-fleur : couper et jeter le pied et les feuilles. Couper des petits bouquets de chou-fleur, et les passer à l'eau rapidement pour les laver (le chou-fleur a tendance à se gorger d'eau...). Pour la cuisson, j'ai utilisé le MicroVap' de Tupperware, compter 15 minutes de cuisson, et 5 minutes de repos.

 

Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet à émulsion (j'utilise beaucoup le fouet à émulsion, on obtient un mélange très homogène sans effort, vous en trouverez chez Cuisin'Store) : la ricotta, l'oeuf et le lait. Saler et poivrer, ajouter l'ail en poudre, les oignons émincés finement et le parmesan.

 

Dans l'UltraPro 3.5L de Tupperware, verser les petits bouquets de chou-fleur, recouvrir du mélange à la ricotta.

Parsemer généreusement de chapelure le dessus du gratin.

 

Faire cuire sans couvercle, dans le four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.

 

 

   

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Olivia

Publié dans Plats végétariens

Commenter cet article

Geraldine 05/04/2016 02:52

Chouette, exactement ce que je cherchais (en mieux)! Merci pour ce blog que je découvre avec délice...

Anna et Olivia 19/04/2016 12:01

Merci Geraldine :) A bientôt !

LeeYaa 09/10/2012 21:40


miam un gratin plein de bonnes choses ;)

choupette82 09/10/2012 14:42


Quel beau gratin !! bises

afaurore 09/10/2012 13:58


hummmm

Pauline 09/10/2012 12:09


Miam, j'adore ^^

Llysa 09/10/2012 08:05


hummm il doit être excellent avec la ricotta! merci pour le partage!