Galettes végétales riz et patate douce

Publié le par Anna et Olivia

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Depuis qu'Olivia m'a fait découvrir les galettes végétales, j'adore et j'en fais souvent. En plus j'aime beaucoup "créer" mes galettes, trouver quels légumes, quelles céréales ou quels féculents pourraient se marier...


Ingrédients

1 tasse de riz complet cuit (environ)
1 grosse patate douce (environ 300g)
2 petites carottes
3 cuillères à soupe de flocons de céréales
1 oeuf bio
1 cuillère à café de curcuma
une pincée de sel
une pincée de poivre
une pincée d'épice tandoori


Préparation

Eplucher, laver et couper en  morceaux la patate douce et les carottes.
Les faire cuire à l'eau bouillante salée.
Egoutter et écraser au pilon.
Mélanger tous les ingrédients de façon homogène.
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile.
Prendre un cercle en métal, le déposer sur la poêle puis y mettre 2 cuillères à soupe de préparation.
Bien tasser.
Laisser cuire quelques minutes dans la poêle chaude puis retourner délicatement la galette à l'aide d'une spatule en bois.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

Anna

Publié dans Plats végétariens

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Elo 24/06/2016 19:56

Galettes végétales ? A preuve du contraire, l'oeuf n'est pas un végétal. Le titre prête à confusion, dommage.

Gers 08/09/2013 19:31


Très belle recette que je vais faire rapidement. Pouvons nous rechauffer ces galettes au four pour les préparer à l'avance? Pour les flocons de céréales je peux prendre des flocons d'avoine?


merci.

Sonia 25/06/2013 23:00


Humm cette recette donne rudement faim

BoopCook 25/06/2013 20:19


j'adoooore !

gridelle 25/06/2013 19:32


elles sont très intéressantes ces galettes!

noviceencuisine 25/06/2013 15:40


Ah la patate douce trop trop gourmand!


une jolie petite recette a déguster sans fin!

Cozinhar sem Lactose 25/06/2013 13:22


J'ai fait vos gallettes quinoa carrotte et j'ai adoré! Celles là ont aussi un très bon air!

Olivia 27/06/2013 08:07



Oh super ! Si tu l'as publié sur ton blog envoie nous le lien on le mettra sur notre page Facebook :) Bises



afaurore 25/06/2013 11:39


hummmmm pour accompagner une grillade

LeeYaa 25/06/2013 10:55


sympas ces belles galettes épicées !