Aubergines façon pain perdu

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients

 

3 aubergines

6 tranches de pain de campagne

6cc de pesto rosso

2 oeufs

25cl de lait

sel, poivre

70g de gruyère râpé

 

 

Préparation

 

Laver et couper les aubergines en morceaux.
Les faire cuire à la vapeur.

Tartiner les tranches de pain de pesto rosso.

Répartir les morceaux d'aubergine dan sun plat à gratin.
Insérer les tranches de pain.

Mélanger le lait et les peufs.
Verser cette préparation sur les tranches de pain.

Saler et poivrer.
Répartir le gruyère dessus.

 

Inspiration : Cuisine Actuelle sept 2011

 

Anna

Publié dans Plats végétariens

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Imane 01/07/2016 18:46

Bonjour,

Il n'y a aucun temps de cuisson ? J'imagine qu'il faut enfourner ce plat à gratin...

Anna 02/07/2016 14:35

Oups... oui bien sûr ! Les erreurs des débuts du blog...

barbara 06/09/2011 10:24



c'est pas bête, avec du pesto en plus ça doit etre vraiment bon


bonne journée, bises !



cecile en balade 05/09/2011 23:41



excellente idée !


bises



Pauline 05/09/2011 20:17



Super ^^



afaurore 05/09/2011 17:43



une autre façon de manger les aubergines



Clémence 05/09/2011 17:43


J'ai fait récemment des aubergines façon cordon bleu. Ta façon pain perdu ne peut que me plaire !