Ail confit
Ingrédients
3 têtes d'ail
2cc de gros sel
du thym
du laurier
des grains de poivre
un petit piment doux
huile d'olive
Préparation
Peler les gousses d'ail.
Les mettre dans une casserole avec le sel, le thym, le laurier, les grains de poivre et le piment doux émincé.
Recouvrir d'huile d'olive.
Chauffer l'huile sans jamais la faire bouillir pendant 45 minutes.
Laisser refroidir la préparation.
Une fois refroidie, verser cette préparation dans un bocal et fermer.
Conserver au frigo.
Idéal dans les salades, les pâtes, les légumes...
Anna