Idées gourmandes pour découvrir la cuisine végane {19 recettes de blogueurs et blogueuses}

Publié le par Anna et Olivia

Comme prévu, voici la deuxième sélection de recettes végétaliennes à l'occasion de la journée sans viande (cf. notre article de ce matin qui parle plus en détail de cette journée et proposant 10 recettes de petit-déjeuner vegan)
19 très belles recettes de blogueurs et blogueuses, qui risquent de vous faire saliver sérieusement... :)
Nous avons choisi spécialement des recettes faciles afin de faire découvrir la cuisine végétale même aux plus récalcitrants :P
(cliquer sur les titres pour accéder aux recettes)

Idées gourmandes pour découvrir la cuisine végane {19 recettes de blogueurs et blogueuses}

Aujourd’hui nous sommes le vendredi 20 mars. 1er jour du printemps, une éclipse solaire en bonus, c’est également la journée sans viande !

Comme vous le savez sûrement, nous sommes toutes deux végétariennes, cela nous est venu très facilement au cours de l'année 2013 et nous n’avons jamais eu à regretter ce choix. Nos modes de vie ont fait réfléchir (certains de) nos proches, cela nous amuse beaucoup d’entendre par exemple notre Maman parler des livres de recettes de Marie Laforêt, du dernier billet d’Antigone XXI, d’ingrédients étranges tels que le gomasio, le tofu soyeux… Nos parents font même leur propre lait d’amande ou encore leur fromage végétal à tartiner (avec l’okara biensur…) :)

Cette journée « sans viande » est l’occasion de rappeler pourquoi il est bon de réduire sa consommation de produits animaux, il n’y a pas UNE raison, mais de nombreuses raisons pour s’intéresser à ce mode d’alimentation : pour les animaux, pour l'écologie et la planète, pour la santé, pour lutter contre la faim dans le monde...

Il y a surtout une donnée qui mettra tout le monde d’accord, c’est le goût. La cuisine végétale est assez incroyable, tant elle est inventive, colorée, riche (mais bon marché !). C'est un mode alimentaire très bénéfique, il donne la pêche :)
Elle ne constitue pas une limitation de ce que l’on peut consommer, c’est plutôt l’inverse, avec la découverte de nouvelles saveurs, de nouvelles textures !
On peut très bien adopter des repas végétariens/végétaliens au quotidien sans se mettre la pression pour s’affirmer soi-même « végé ». Chacun son rythme, chaque pas est important comme on dit.

Extrait de notre article "Idées pour petit-déjeuner vegan {10 recettes de blogueurs et blogueuses}"

En aparté : Pascale Stretti du blog "Serial Cooker" vous offre aujourd’hui vendredi 20 mars 2015 en téléchargement gratuit ses livres de recettes sur Amazon ! Pour profiter de cette chouette opération >cliquez ici<

Place à la gourmandise !

Apéritif / entrées

Bricks de purée de pommes de terre, feuilles de céleri, gingembre et citronnelle

Bricks de purée de pommes de terre, feuilles de céleri, gingembre et citronnelle

California maki mangue et avocat
Par "Saveurs végétales"

California maki mangue et avocat

California maki mangue et avocat

Tarama aux algues

Tarama aux algues

Falafels au four
Par "Novice en cuisine"

Falafels au four

Falafels au four

Terrine végétale aux cèpes
Par "My Sweet Faery"

Terrine végétale aux cèpes

Terrine végétale aux cèpes

Blinis sans oeuf ni lait 
Par "Au vert avec Lili"

Blinis sans oeuf ni lait

Blinis sans oeuf ni lait

Caviar végétal

Caviar végétal

Plats

Paëlla
Par "Add fun and mix"

Paëlla

Paëlla

Nuggets croustillants de Tofu Katsu et leur sauce

Nuggets croustillants de Tofu Katsu et leur sauce

Spaghetti de riz sauce à l’avocat, citron vert et coriandre

Spaghetti de riz sauce à l’avocat, citron vert et coriandre

Burger végé

Burger végé

Omelette sans oeuf aux champignons
Par "Des épices et des graines"

Omelette sans oeuf aux champignons

Omelette sans oeuf aux champignons

Seitan façon poulet tikka
Par "Je cuisine donc je suis"

Seitan Façon Poulet Tikka

Seitan Façon Poulet Tikka

Fromage à pizza (sans produits laitiers)
Par "Season square"

Fromage à pizza

Fromage à pizza

Desserts

Iced raw lime no-cheese cake (sans gluten)
Par "Dans la cuisine de Djanisse"

Iced raw lime no-cheese cake (vegan et sans gluten)

Iced raw lime no-cheese cake (vegan et sans gluten)

Crumble savoureux et vegan

Crumble savoureux et vegan

Cupcakes forts en chocolat (vegan et sans gluten)

Cupcakes forts en chocolat (vegan et sans gluten)

Gâteau à la rhubarbe, cuit à la vapeur (sans oeuf)

Gâteau à la rhubarbe, cuit à la vapeur (sans oeuf)

Muffins au chocolat et noix de cajou (cashew and chocolate muffins)
Par "Green recipes entre amis"

Muffins au chocolat et noix de cajou

Muffins au chocolat et noix de cajou

Alors, on s'y met ? :) 

Pour aller plus loin, nous vous conseillons le site "Végémiam" qui regroupe les meilleures recettes végé (végétariennes et végétaliennes) de la blogosphère :)

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Anna & Olivia

Publié dans On papote

Commenter cet article

cath 08/04/2015 14:46

Merci pour toutes ces bonnes recettes!

Carole Suchet 07/04/2015 17:04

Hum ! Difficile de choisir, je crois que je vais faire les recettes les unes après les autres !

Spice Trotter 03/04/2015 23:48

Je veux goûter au caviar végétal !

traiteur séminaire 27/03/2015 10:21

Je ne connaissais pas cette cuisine végane. Je suis agréablement surpris par les différentes recettes, notamment celle des bricks de puée / céleri ou le gâteau à la rhubarbe. encore merci pour tous ces partages vers une cuisine nouvelle pour ma part

Gâteau anniversaire 21/03/2015 21:33

merci pour cette belle sélection, je suis en mode découverte ^^

Lyne 20/03/2015 20:09

Elle est juste magnifique cette sélection ! Et quelques belles découvertes ( ou redécouvertes ) pour moi !
Merci les filles pour ce bel article et partage ! Et merci d'avoir craqué sur mes spaghetti ;-)
Plein de bisous à toutes les deux ! Passez un doux week-end !

Patricia 20/03/2015 19:12

Ce dossier est super ! Et votre citation touchante et pleine d'espoir. Elle résume si bien ce que représente la cuisine végétale.
Encore un énorme merci à toutes les deux pour le partage de ma recette. Je m'en vais consulter toutes les autres car elles mettent bien l'eau à la bouche !
Gros bisous. A très bientôt

Sécotine 20/03/2015 18:53

Bravo pour la sélection, c'est très alléchant et ça permet de (re)découvrir des recettes ! Bon week end les filles !

Patricia 20/03/2015 15:03

Magnifique initiative pour cette journée sans viande, ce soir pour nous ce sera brochettes de seitan, frites maison et sauce argentine pour grillades Chimichurri! Bises!

midicuisine 20/03/2015 11:41

Magnifique ! Allez zou dans mes favoris mais aujourd'hui je tente votre bol carottes et pois chiches caramélisés. Très bonne journée sans viande !