Velouté de céleri et crumble salé

Publié le par Anna et Olivia

Velouté de céleri et crumble salé

Une semaine... déjà ? Seulement ? Je ne sais pas. Je me sens toujours groggy.
Je ne vais pas vous repasser les évènements qui se sont déroulés la semaine dernière, je pense que vous avez eu beaucoup d'infos, de ressentis... des uns et des autres, un peu partout et par un nombre incroyable de canaux d'information.
Je voulais quand même rajouter une petite chose avant de (re)laisser place à la gourmandise...
Il y a quelques jours, j'apprenais qu'un blogueur saoudien était condamné à 10 ans de prison et à 1000 coups de fouet pour "insulte envers l'islam" (source : Libération) pour avoir encouragé le gouvernement à prendre des mesures plus libérales...
Moi, Anna, je suis française, j'ai des droits, des libertés et j'ai le droit d'écrire ce que je veux sur mon blog (bon en fait pas tout à fait parce qu'avec Olivia on est coloc de blog ! rires). Si je veux dire que ceux qui mangent de la viande sont des "vilains pas beaux", j'ai le droit !! Biensur je plaisante (je le rajoute quand même, on ne sait jamais ! je me sens d'humeur ironique en ce moment), je me fiche de ce que chacun fait, et bienvenue à TOUT le monde ici !!

Si cette histoire vous indigne vous aussi, vous pouvez signer la pétition initiée par l'ONG Amnesty International : -ici-

Avant de vous laisser vous réconforter avec ma recette (oui j'ai choisi -on a choisi- de revenir après ces évènements avec une recette "doudou" qui fait du bien au moral), je vous copie-colle un petit texte que j'ai écrit le coeur lourd vendredi soir sur mon facebook perso. Ecrit de façon "brute", mais spontanée...

Quand j'étais petite je regardais peu la télé mais je me souviens de Cabu dans Récré a2... Ensuite, plus "grande", j'ai étudié à la fac de st Denis et là j'ai rencontré des gens qui ont bouleversé ma vie (tant mes camarades de classe que mes profs). J'ai appris le 2d degré et à comprendre la satire... en lisant, entre autre, Charlie. Et si aujourd'hui je suis tant attachée au respect de chacun, que j'essaye de faire en sorte de minimiser au maximum mon empreinte environnemental... c'est grâce à tous ces gens... Les événements de ces derniers jours embrument mon cœur, j'ai comme cette impression que mes idéaux sont bafoués.
Et je pleure en espérant à un monde meilleur, je pleure en lisant le billet que mon prof (journaliste) a écrit sur son ami Cabu, je pleure en apprenant que des actes racistes ont été commis, je pleure...
JE SUIS CHARLIE

facebook perso d'Anna, 10 janvier, 00:15 · Angers

Ingrédients
400g de céleri rave
400g de pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
200ml de crème végétale (soja par exemple)

Crumble :
50g de flocons de pois chiches
2cc de tahin (purée de sésame)
2cc de poudre de noisette
2cc de graines de courge
sel et ail en poudre

Préparation
Eplucher, laver et couper le céleri et les pommes de terre.
Peler l'oignon et les gousses d'ail puis les émincer.
Déposer les légumes dans une casserole, recouvrir d'eau.
Laisser mijoter à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient cuits (la pointe du couteau doit pouvoir transpercer facilement les morceaux de pommes de terre).
Ajouter la crème et mixer.
Préparer le crumble : amalgamer tous les ingrédients en émiettant la pâte.
Déposer le crumble sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de cuisson.
Cuire 15 minutes, four préchauffé th6-180°C (vérifier la cuisson afin de ne pas faire brûler le crumble).
Servir chaque bol de soupe saupoudré de crumble.

Pensez à nous rejoindre sur notre page Facebook ! ;)

Je vous aime !
Anna

Publié dans Soupes et potages

Commenter cet article

Culina 20/01/2016 09:11

Très très tentant !!!! J'aime beaucoup ! Bonne journée

EmilieRD 12/10/2015 17:57

Quel délice! J'adorerais y gouter!

miams 04/10/2015 20:40

sympa ce velouté

miams 01/03/2015 17:10

un beau velouté merci

Edwige 16/02/2015 12:00

Excellente recette facile à faire. Merci.

midicuisine 19/01/2015 12:08

Terrible ce crumble pour booster ce velouté de céleri: merci du partage!

Anna et Olivia 20/01/2015 08:13

Le crumble c'est la petite touche des gourmand(e)s

idee repas 19/01/2015 00:22

When i have some time , i will try to do it at home, thank you so much for give us this repast.

Miss crêpes sucrées 17/01/2015 10:26

j'adore ton crumble salé ^^ un vrai délice :)

floencuisine 16/01/2015 21:22

Jy tremperai bien ma cuillete

ptitecuisinedepauline 15/01/2015 00:09

ça a l'air très bon!

danielle 14/01/2015 20:30

Bonjour ma chère Anna ,
je suis Danielle , une de tes maîtresses de maternelle (ainsi que celle d'Olivia ).
Je suis très heureuse de suivre votre blog régulièrement (grâce à votre maman). Vos recettes changent vraiment de l'ordinaire ! En plus , c'est bon , sain et éthique !
Mais surtout aujourd'hui , j'ai été très touchée par ton petit texte très émouvant.
Moi aussi , j'ai beaucoup de peine , de chagrin. Gardons espoir en la solidarité .
Bien à toi et à Olivia.
JE SUIS CHARLIE .

Anna et Olivia 20/01/2015 08:12

Bonjour Danielle,
Olivia et moi avons été très touchées de découvrir votre petit message. Merci de suivre nos aventures culinaires après tant d'années...
Bonne journée !
Anna

estelle 14/01/2015 17:19

Voilà un bon velouté réconfortant qui me plaît beaucoup!

Amal 14/01/2015 14:56

Ce qui s'est passé est inadmissible. Personne n'a le droit de vie et de mort.
J'aime bien ce velouté et l'idée du crumble aussi.

ManueB 14/01/2015 14:40

nous sommes tous touchés par ce qui c'est passé, soyons ensemble et solidaire !!

un bon velouté réconfortant !!!

biz à vous deux

manue :))

rese 14/01/2015 11:57

coucou !! je vais faire c'est sur !!! merci pour le partage ;)
(Ophélie aussi a eu droit à un comm pas sympa sur son blog..)
haut les coeurs!! et des bisous à vous !! :* :*