Velouté au céleri rave et pommes de terre

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients


1/2 céleri rave

3 pommes de terre

2 ou 3 petits oignons

 

2 CS d'huile d'olive

1CS de bouillon aux légumes en poudre (j'ai utilisé le "bouillon aux légumes" de la marque Rapunzel -bio-, qui ne contient pas d'ingrédients douteux de type glutamate...)

Sel et poivre du moulin

Facultatif : un peu de crème fraîche, pour encore plus d'onctuosité

 

Préparation


Eplucher et couper les légumes en morceaux d'environ 2-3cm.

Faire revenir ces légumes avec l'huile d'olive, dans une grosse casserole, pendant 10 minutes.

Mouiller les légumes avec 1L d'eau, et ajouter le bouillon. Laisser mijoter à couvert pendant 30 à 45 minutes.

Mixer au blender pour un effet velouté ! Facultatif : vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche pour plus d'onctuosité.

Saler et poivrer directement à l'assiette.

 

Tout simple et bon pour la santé !


 

Olivia

Publié dans Soupes et potages

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Cake Cook and Co 13/05/2012 23:22


Miammm! Ce velouté est très appétissant ;)

dineavecsandrine 13/05/2012 20:56


J'adore le velouté de céleri-rave. La première fois que j'ai testé, j'étais sceptique mais je l'ai adopté car vraiment trop bon!


Bonne soirée, Dine avec Sandrine

LeeYaa 11/05/2012 20:02


ce velouté a l'air drolement crémeux et parfumé !

afaurore 11/05/2012 12:14


bon velouté

barbara 11/05/2012 11:22


délicieux, parfait en hiver !! bisous