Tarte aux pommes et au sirop d'érable

Publié le par Anna et Olivia

L'été s'en va, les arbres se dégarnissent, le froid s'installe... Mais heureusement que les mets d'automne sont si réconfortants !! Rien que l'odeur d'une bonne tarte aux pommes en train de cuire dans le four, et la tristesse automnale est oubliée !


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En préparant cette tarte, j'ai associé plusieurs saveurs typiques de cette saison : les pommes, les épices et le sirop d'érable. Avec les chutes de pâte sablée, j'ai utilisé un emporte-pièce en forme de feuille pour décorer les bords de la tarte. J'ai saupoudré les pommes, avant cuisson, avec du sucre d'érable trouvé chez Pomme d'ambre.


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Ingrédients

une pâte sablée
6 pommes (reines des reinettes)
1 oeuf
100ml de lait de riz
100ml de sirop d'érable
1 (grosse) CS de maïzena
une pincée d'épices à pain d'épices
1CS de jus de citron


Préparation

Etaler la pâte sablée, puis foncer un moule à tourte.
Laver et éplucher les pommes.
Couper les pommes en fines rondelles (avec un coupe-pommes, c'est nickel !).
Arroser les rondelles de jus de citron.
Fouetter la maïzena, le lait de riz, le sirop d'érable, l'oeuf et les épices.
Verser cette préparation sur la pâte.
Répartir les tranches de pommes sur la pâte et la préparation à l'érable.
Cuire pendant 45 minutes dans un four, préalablement préchauffé, à 200°C-th7.

Anna

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lagrandepages 13/10/2012 12:12


De bien belles photos qui mettent en appétit !! Celle de la pomme pelée et vraiment très chouette ! Bravo pour ces idées !!

Anna et Olivia 13/10/2012 22:55



Merci beaucoup !!  :)



afaurore 08/10/2012 15:11


humm pommes et sirop d'érable

LeeYaa 07/10/2012 22:09


Un classique mais ça reste ma tarte préférée ;)

la cuillère aux mille délices 07/10/2012 12:04


une tarte bien gourmande avec ce sirop d'érable c'est délicieux

Sandrine 07/10/2012 11:23


J'en veux bien une petite part, avec le sirop d'érable ça doit donner bon goût.