Soupe potimarron, tomates et curry (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)

Publié le par Anna et Olivia

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Aujourd'hui je vous propose une soupe de potimarron aux saveurs épicées.

On fait light après les fêtes !

 

 

Ingrédients

 

1 oignon

1 potimarron bio (de taille moyenne)

1 boîte de tomates pelées en dés (400g)

1 CS de bouillon de légumes en poudre

500ml d'eau

1 ou 2cc de curry selon vos préférences

Sel

 

 

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon.

Laver le potimarron et le détailler en cubes (sans retirer la peau, elle se mange !)

Dans une casserole, faire revenir quelques minutes l'oignon avec un peu d'huile d'olive.

Ajouter les cubes de potimarron, les tomates pelées, le bouillon de légumes et 500ml d'eau. Laisser mijoter 20 à 30 minutes.

Ajouter le curry et le sel, mixer avec un mixeur-plongeur ou au blender.

 


*******Version au Cookin*******

1) Mixer l'oignon épluché et coupé en 4 : 5 secondes, vitesse 6.

2) Laver le potimarron et le détailler en cubes (sans retirer la peau, elle se mange !). Ajouter les cubes de potimarron, la boîte de tomates, le bouillon de légumes et l'eau. 

Cuire 20 minutes, 110°C, vitesse 2.

3) Ajouter le curry et le sel.

Positionner le panier inox retourné sur le couvercle, sans le petit bouchon, pour éviter les projections. Mixer 1 minute, vitesse 5 et turbo plusieurs fois jusqu'à la consistance voulue obtenue.

 

 

 

Conseil : saupoudrer de gruyère râpé au moment de servir.

 

Bon appétit

 

Olivia

Publié dans Soupes et potages, Cook'in

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LeeYaa 06/01/2013 15:01


mmhm une délicieuse soupe épicée, je note ;)

babakitchen 04/01/2013 10:31


c'est sympa d'ajouter des tomates, j'adore déjà la soupe au potimarron, je penserais aux tomates la prochaine fois !! bises et merci pour l'idée

Sonia M 03/01/2013 20:02


Ahhh oui du light!!!! En plus elle est bien appétissante cette petite soupe!! Bonne année les filles !!

Anna et Olivia 03/01/2013 21:30



Merci excellente année à toi aussi ! Tout plein de bonnes choses :)


Bisous !



Pauline 03/01/2013 19:29


J'adore ^^

Laura_Cookie 03/01/2013 18:35


Ah! Un peu de légèreté avec une délicieuse soupe!


Très bonne année 2013 à vous les filles!


Bonne soirée


Bises

Anna et Olivia 03/01/2013 21:30



Merci très bonne année à toi également !! Plein de gourmandises et de succès :)


Bisous



afaurore 03/01/2013 16:31


miammmm