Soupe de patates douces aux saveurs asiatiques

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients

 

5 carottes

2 patates douces

3CS de lentilles corail

250ml de lait de coco

1 bouillon cube

1cc de pâte de curry rouge

1 petit piment doux (ou fort... ou facultatif !!)

sel, poivre

coriandre fraîche

 

 

Préparation

 

Eplucher et laver les légumes.

Les émincer.

Déposer les légumes, les lentilles corail, le piment hâché, la pâte de curry et le bouillon cube dans une cocotte.

Recouvrir légèrement d'eau.
Ajouter le lait de coco.

Saler et poivrer.

Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Mixer finement la soupe.
Servir avec des brins de coriandre.

 

Cette recette participe au concours sur les soupes organisé par Oh ma cuisine !

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Anna

Publié dans Soupes et potages

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cecile en balade 26/01/2012 22:23


excellente idé


bisous

Clemence 02/12/2011 14:10


des saveurs que j'adore !

nadège 30/11/2011 22:53


et bien voilà! pourquoi pas demain soir, j'ai une énorme patate douce qui languit dans ma cuisine!

cojocano 30/11/2011 21:56


je ne suis pas une grande amoureuse de patate douce, mais dans cette soupe leur saveur doit être bien subtile

LeeYaa 30/11/2011 21:42


Tiens, soupe de patate douce je me demande si j'ai déjà gouté ! Je ne crois pas mais ça doit être très bon !

Kokille 30/11/2011 20:47


Une soupe bien appétissante !!


Pourrais-tu aller voter pour mon bonhomme de pain d'épice (sondage colonne de droite, je suis le numéro 4) : http://www.manger-sain.com/ ?

Merci beaucoup et bonne soirée !!