Salade de topinambour aux noisettes

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients

500 g de topinambours

1 citron

2 CS d'huile de noix

Ail lyophilisé

Sel et poivre

1 grosse poignée de noisettes concassées

 

Préparation

Laver et éplucher les topinambours. Les cuire à la vapeur environ 15 minutes (j'ai utilisé le Micro Vap' de Tupperware).

Une fois cuits, couper les topinambours en rondelles.

Assaisonner du jus d'un citron et de l'huile de noix. Parsemer d'ail lyophilisé, saler et poivrer.

Servir dans des ramequins individuels, disposer sur le dessus des noisettes concassées.

 

 

Olivia

 

 

 

 

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barbara 12/12/2011 15:16


j'aime bcp les topinambours, très rares ici par contre c'est dommage


bises, bonne journee

cecile en balade 07/12/2011 21:56


j'adore cette idée !


bisous

ed 07/12/2011 12:39


jolie recette, bravo

LeeYaa 06/12/2011 21:25


J'enregistre ta recette car je la trouve original ! Je n'ai jamais mangé de topinambour mais j'en ai déjà fais en soupe et velouté ( comme ce soir par exemple )

afaurore 06/12/2011 20:37


une autre façon de manger des topinambours