Salade de pâtes risoni façon taboulé

Publié le par Anna et Olivia

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Le taboulé est un plat idéal en période estivale tout comme les salades de pâtes qui nous accompagnent souvent dans nos pique-niques.
J'ai donc voulu associer le taboulé et la traditionnelle salade de pâtes en une seule préparation. 

Le mélange de ces 2 plats est très intéressant et original.

Ingrédients

200g de pâtes "risoni"
1 petit poivron vert
3 tomates
1 concombre
quelques feuilles de menthe
un petit bouquet de persil
2 petits oignons doux
gomasio (sel de sésame), poivre
1cc de mélange d'épices à taboulé
50ml d'huile d'olive
le jus d'un citron

Préparation

Cuire les pâtes risoni. Les égoutter et les laisser refroidir.
Laver les légumes et les couper en dés.
Emincer les oignons doux, le persil et les feuilles de menthe.
Mélanger tous les ingrédients.
Assaisonner avec les épices, l'huile d'olive et le jus du citron.
Saler au gomasio et poivrer.

 

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Anna

Publié dans Salades

Commenter cet article

LeeYaa 15/07/2013 21:19


parfait pour un dîner léger en été!

Les Fées Maisons 08/07/2013 09:33


Une belle idée rafraichissante ! Je n'ai pas essayé avec ce type de pâte qui se rapproche le plus de la texture du taboulé. Merci beaucoup de ce partage ! Bonne journée ! Bises


Nathalie - Les Fées Maisons

BoopCook 07/07/2013 18:29


j'adooore

lydie 07/07/2013 18:15


Miam, une bonne idée ! Merci