Purée de patate douce toute simple (avec ou sans Cook'in de Guy Demarle)

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients pour 2 personnes

 

1 grosse patate douce (environ 600g)

1/2 cc de sel du trappeur (vous en trouverez chez Pomme d'Ambre)

 

Préparation

 

Laver, éplucher et couper en cubes la patate douce.

Faire cuire dans une casserole remplie d'eau salée une vingtaine de minutes à feu moyen.

Piquer les cubes de patate douce au couteau pour vérifier qu'ils sont bien tendres à coeur, puis vider l'eau.

Réduire en purée avec un presse-purée ou un mixeur.

Ajouter du sel du trappeur et mélanger.

 

 

 

*******Version au Cookin*******

1) Laver, éplucher et couper en cubes la patate douce.

Verser 1,5 litre d'eau dans le bol.

Verser les cubes de patate douce dans le panier inox disposé dans le bol.

Fermer le couvercle sans le bouchon doseur.

Faire cuire 25 minutes à 120°C, vitesse 2.

2) Vider l'eau, verser le contenu du panier inox dans le bol. Ajouter le sel du trappeur.

Mixer 2 minutes, vitesse 5.

 

 

Bon appétit

 

Olivia

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LeeYaa 27/12/2012 19:23


rien de plus simple et de meilleur ! Comme je possède le cook'in je testerai ;)