Muffins amande orange (sans lactose)

Publié le par Anna et Olivia

muffins-amande-orange
Depuis peu j'ai découvert les huiles essentielles en cuisine. J'avais déjà de l'HE de citron spéciale cuisine (elle est coupée avec un peu d'huile neutre) et de l'HE de coriandre. A Noël j'ai eu un "kit" d'HE d'herbes aromatiques (chez Nature et Découvertes). Et là je viens "d'investir" dans une à l'orange. J'ai lu qu'il ne fallait pas la chauffer trop fort (bon ça, ça paraît logique !) et qu'il ne faut pas l'utiliser avec du sucre complet (bon pour ça, j'avoue que je trouve ça étrange mais bon...).
Biensur si vous n'avez pas d'HE d'orange, vous pouvez très bien la remplacer par le zeste d'une orange bio (là pour le coup le "bio" est tès important et quasi-indispensable puisque les pesticides et autres "bonnes" choses de ce genre élisent domicile dans la peau des fruits et légumes (vous comprendrez donc que la peau des fruits et légumes est alors un concentré de pesticides and co).

 

Ingrédients
120g de poudre d'amande
80g de farine
1/2cc de poudre à lever bio
50g de flocons d'avoine
2 petits oeufs bio
200ml de lait de riz à la vanille
8 gouttes d'huile essentielle d'orange
150g de sucre de canne en poudre

Préparation
Si vous avez un moulin (moulin à café par exemple), mixer les flocons d'avoine, sinon les faire gonfler dans le lait de riz.
Mélanger la poudre d'amande, la farine, la poudre à lever et les flocons d'avoine réduits en poudre.
Fouetter le sucre et les oeufs.
Verser sur les farines et mélanger tout en ajoutant délicatement le lait de riz.
Ajouter et incorporer l'huile essentielle.
Verser la pâte dans un moule à muffins.

Rajouter quelques flocoons d'avoine sur chaque muffin (pour la déco).
Cuire (four préchauffé) pendant 25 minutes, th6-180°C.
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  Tags cuisinevg.fr : muffins, orange, amande, avoine 

  Anna

Publié dans Sans lactose, Gâteaux

Commenter cet article

lagrandepages 08/02/2014 17:57


J'adoooooore les photos !!!! c'est super beau !!!! bravo bravo bravo !!!!

Anna 10/02/2014 09:15



Merci Cécile !


Bonne journée, biz



corinne 08/02/2014 12:39


Ravie de découvrir à mon tour ce magnifique blog de cuisine que je mets tout de suite dans mes favoris


à bientôt

Anna et Olivia 10/02/2014 09:16



Oh merci c'est très gentil !


Biz, à bientôt



amour de cuisine 07/02/2014 23:21


waw ca doit etre un delice, j'aime bien

Anna 09/02/2014 21:57



Oh oui comme tu dis, un vrai délice avec ce petit goût d'orange !



gridelle 07/02/2014 19:13


c'estue joile recette ça! ça me plait!!!

Anna 09/02/2014 21:56



Merci !



Sonia 07/02/2014 15:22


Alors pour l'anecdote (attention! roman en vue!! :) ) J'avais toujours des tonnes de divers petits flacons que j'achetais chez Florame, mais là, pour refaire une commande ( de quoi faire une
synergie "débouche-nez" pour mon zhom) après bien longtemps, j'ai été un peu deçue par ce site  (moi, j'achetais par correspondance avant...pas on line et c'etait bien plus complet) Donc,
j'ai fureté et lorsque j'ai vu "aroma-zone" j'ai reconnu le nom duquel tout le monde ne dit que du bien, donc HOP!!! commande les yeux fermés et demande de catalogue...Depuis la reception du
colis, je n'arrive plus à extraire mon nez de toutes ces merveilles et je vais sans doute me prendre de quoi faire  gels douches, shampoings (j'ai les cheveux et la peau hyper sensibles et
fragiles...) mais aussi du make up pourquoi pas?. Les savons "homemade" me tentent depuis si longtemp... La base lavante sera sans doute mon prochain achat et quelques livres aussi je vous
redirai ça dès que cela se concrètisera!! :) Alors du coup, les filles, un petit shampoing avec quelques gouttes de l'HE d'orange??? Relaxation et bien être assurés!! Bizoo

Anna 09/02/2014 21:56



Moi c'est pareil j'ai un nombre incroyable de flacons d'HE et le pire c'est que je trouve qu'il en manque pour que ce soit complet (j'suis maboule !).
Cette semaine je me suis lancée dans la fabrication de mascara maison. Je suis moyennement satisfaite, le fini est pas trop mal mais la préparation est liquide donc pas facile à mettre et en
séchant un peu de résidu tombe....


Sinon je sais pas si tu connais le blog Antigone XXI, mais elle a pleins de petites recettes de cosmétiques maison vraiment bien.
Je te souhaite une douce soirée !



lydie 07/02/2014 14:51


Des muffins bien gourmands ! Bisous

Anna 09/02/2014 14:14



Tu as raison c'était très gourmand !


 



Cozinhar sem Lactose 07/02/2014 13:12


Delicieux!

Anna 07/02/2014 14:08



Merci !



Laurence 07/02/2014 13:10


Pas de sucre complet avec l'HE d'orange ??? Ah ??! Pourquoi ca ... Faut que je creuse, ca m'interpelle trop. J'utilise souvent celle d'orange douce dans mon porridge au sarrasin, je suis addict à
ce duo. Pour le peu que je pousse le vice avec un peu de cacao ( j'ai tjs adoré la saveur des Pim's® ! ) et ma journee sera assurement trop belle !! Pour la panoplie d'herbes aromatiques version
HE, j'ai la même que toi ;-)

Anna 07/02/2014 14:08



Bah écoute ça m'a aussi beaucoup surprise quand j'ai lu que les HE perdaient leur saveur avec du sucre complet... Comme je le disais dans l'article je comprends pas trop le coup du sucre complet.
Autant, ne pas les chauffer trop, ça, ça me paraît plutôt logique... Mais bon c'est un peu de la chimie, alors je me dis que ça me dépasse peut-être un peu


Je te souhaite une douce journée et un bon week-end laurence !



Ophélie 07/02/2014 12:26


je n'ai jamais testé les huiles essentielles en cuisine, mais ces muffins me donnent envie de tester :) je note ! 

Anna 07/02/2014 14:03



Je n'ai qu'une chose à dire : lance toi !!!


Les HE parfument sublimement les plats en tout genre. C'est un très bon substitut aux arômes artificiels, c'est même mieux d'ailleurs !!



afaurore 07/02/2014 11:16


avec poupette je n'ose pas utiliser les huiles essentielles

Anna 07/02/2014 14:00



Ah là oui tu as raison !!


ou alors il faut être un sacré expert... malheureusement je ne suis pas encore experte en HE !



Sonia 07/02/2014 10:41


Ahhh les huiles essentielles, ça  c'est mon dada!!(je m'approvisione chez Aroma-zone en ligne , un choix de fou et tout ce qu'il faut pour faire ses cosmétiques et soins d'hygiène bio
soi-même) En cuisine, j'en utilise rarement et pourtant c'est beaucoup plus concentré qu'en arôme naturel...Ces petits muffins me donne carrément envie!!! Gros bizoo!

Anna 07/02/2014 13:57



J'aimais déjà les HE (pour la beauté et en remède de gd-mère) mais depuis que j'ai découvert leurs utilisations en cuisine, je suis totalement amoureuse des HE !!


J'ai aussi ma petite boîte "HE" dans la salle de bain avec à côté un flacon d'huile d'amande douce et je me fais mes "mixtures" beauté quotidiennement...


Fais-tu tes cosmétiques toi-même Sonia ? (Si oui, j'veux savoir lesquels   Que veux-tu, j'suis curieuse !!)


Je connais Aroma-Zone, c'est une vraie mine ! On trouve de tout en fait !


Avec olivia, on y a acheté une base lavante pour fabriquer nos shampoings. Bon je t'avoue que pour l'instant ni l'une, ni l'autre n'avons encore testé...


Je te souhaite une belle journée et un bon week-end !


Biz



LadyMilonguera 07/02/2014 08:28


Très jolis ces petits muffins.

Anna 07/02/2014 13:50



Merci !



ManueB 07/02/2014 08:17


trop trop bon, moi j'aime bien utliser de temps en temps de lHE dans les gâteaux, ça parfume délicieusement..


 


bon weekend


 


manue :))

Anna 07/02/2014 13:50



oh oui moi je suis devenue une vraie des HE en cuisine !


Je te souhaite aussi un bon week-end !