Salade tiède aux 2 choux et aux lentilles beluga

Publié le par Anna et Olivia

Salade tiède aux 2 choux et aux lentilles beluga
Salade tiède aux 2 choux et aux lentilles beluga

Aujourd'hui c'est salade de choux pour le lunch (= déjeuner) !
C'est dingue comme certains mots anglais sont à la mode et font "in"... 
Quand j'étais aux Etats-Unis (j'ai hésité à écrire : quand j'étais aux "states" hi hi !!), mes copains américains étaient contents de m'apprendre qu'eux aussi avaient empreinté des un mot de la langue de Molière... et quel mot !! ... "sacrebleu" !! Oui le mot que plus personne n'emploie en France et d'ailleurs j'ai même du aller vérifier (en cachette) la définition de cette interjection... Mes amis américains savaient très bien, quant à eux, comment utiliser le fameux "sacrebleu". On peut le remplacer par "biiiiiiiiiiiiiiiiiip" ou "biiiiiiiiiiiiiip" (= juron très familier :-) lol)...
Bon revenons à notre salade du jour ! Pour garder la couleur des choux, je vous conseille de les cuire séparément, pour que le chou rouge ne déteigne pas sur  le chou vert. Mais vous pouvez bien sûr les cuire ensemble pour que ce soit plus rapide. 
Servie tiède, cette salade est délicieuse. Mais elle peut être servie froide (pour une lunch box par exemple).

 

Ingrédients
1/2 chou vert frisé
1/2 chou rouge
200g de lentilles beluga cuites
Huile d'olive
1CS de sirop d'érable
sel, poivre et ail en poudre
1 ou 2CS de vinaigre de fruit (framboise, sureau...)

Préparation
Emincer finement les choux.
Cuire le chou dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Quand le chou commence à s'attendrir, ajouter le sirop d'érable et mélanger.
Quand le chou est cuit, mélanger les lentilles et le chou dans un saladier.
Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le vinaigre.
Servir immédiatement.

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Anna

Publié dans Salades, Entrées, Détox

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Apolline 11/02/2015 14:15

Excellents pour terminer ce week end. >Bonne fin de journée!