Fromage végétal à tartiner {quinoa et cajou}

Publié le par Anna et Olivia

Fromage végétal à tartiner {quinoa et cajou}

Fromage vegan ? et oui !
Je ne consomme plus de produits laitiers (ou quasiment plus... oui il  m'arrive de craquer sur un morceau de fromage... rarement certes, mais je suis humaine après tout !). Pour diverses raisons, je souhaite en consommer le moins possible, même plus du tout d'ailleurs ! (j'ai déjà parlé de mes motivations sur le blog)
Du coup j'use et j'abuse des tartinades en tout genre : houmous, tartinade de légumes, fromage à tartiner vegan... et même du tarama vegan à tomber que je partagerai bientôt sur le blog.
Le miso et la levure en paillettes sont parfaits pour le petit goût fromager...  Et pour que les fromages vegan n'aient plus de secret pour vous, je vous conseille le livre de Marie Laforêt à ce sujet : -ici-

Je vous propose ici une version à base de quinoa en flocons, de noix de cajou et de miso, agrémentée de fines herbes et d'échalote.

Ingrédients
100g de noix de cajou
2CS de flocons de quinoa
1 échalote
1/2cc de miso brun
1CS d'huile d'olive
1CS de jus de citron
1CS de ciboulette ciselée
2CS de poudre d'amande
1cc de gomasio
quelques gouttes de liquide smoke *
sel

Préparation
Faire tremper les noix de cajou dans un grand bol d'eau pendant plusieurs heures.
Faire gonfler les flocons de quinoa dans un bol d'eau.
Egoutter les noix de cajou et les flocons de quinoa.
Déposer tous les ingrédients dans un bol et mixer avec un mixeur plongeant.
Servir avec du pain grillé.

*il s'agit de fumée liquide, ce n'est pas chimique contrairement à ce que l'on pourrait penser, on en trouve sur internet ou en boutique spécialisée

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Anna

Commenter cet article

professionnel renovation salle de bain 21/07/2015 11:01

Houlalala je n'aurai pas du tomber sur votre site ! Maintenant je vais devoir me procurer ce fromage ! lol
Denise

Ninou 27/02/2015 21:07

Très originale cette recette, je suis curieuse de goûter ... et je suis que je ne serai pas déçue :)

coque iphone 03/02/2015 12:08

Hum ça donne envie !

Milounette 02/02/2015 20:25

Moi aussi je craque parfois pour un morceau de fromage ( c'est d'autant plus facile qu'autour de moi on en fait une grosse consommation). J'avoue que les fromages vegan, à part le Sojami, je suis pas vraiment fan à manger comme ça! Mais c'est super à glisser dans de petits plats! La prochaine étape : la mozzarella vegan pour les pizzas! Bonne semaine et bises

Rose Citron 02/02/2015 20:24

Miam! Ca doit être vraiment délicieux!

Rose 02/02/2015 16:08

Très sympa ! Je suis curieuse du goût et de la texture avec les flocons de quinoa !

Sécotine 02/02/2015 12:58

J'aime toujours autant le fromage, mais je craque aussi sur les tartinades ! Il est temps que j'essaie, j'ai vu et entendu que c'était bluffant !

ManueB 02/02/2015 11:32

sur du bon pain, ce doit être extra !

biz
manue :))

Chlorophtkke 02/02/2015 10:28

Euh... les fameuses gouttes de smoke, on peut les remplacer par autre chose ? Merci.