Infusion à la framboise et aux fleurs d'hibiscus

Publié le par Anna et Olivia

Infusion à la framboise et aux fleurs d'hibiscus
Infusion à la framboise et aux fleurs d'hibiscus

En ce moment je cours après le temps !! (comme beaucoup d'entre nous d'ailleurs...)
Pourtant je travaille à côté de chez moi (vous vous souvenez "avant" j'avais 3 heures de transport quotidien), mais je cours continuellement après le temps. Peut-être ai-je des "soucis" d'organisation ? ~la réponse est oui en partie, je ne le nie pas~
Tout ça pour arriver à vous dire que cette recette d'infusion date du début de l'été... ça tombe bien on est en plein dans les derniers jours de l'été !! (rires sarcastiques !!)
Avec cette fin de saison toute douce, on trouve encore bien facilement des framboises (finalement je ne serais peut-être pas si en retard en ça !!).
La quantité de sucre dans l'infusion dépend bien évidemment de votre palais. Vous pouvez en mettre un peu plus ou même le faire disparaître.
Si vous n'avez pas de framboises fraîches, il est tout à fait possible d'en utiliser des congelées.

 

Ingrédients
1CS de fleurs d'hibiscus séchées
1CS de sirop de sucre (quantité à moduler selon les goûts)
une dizaine de framboises fraîches
1 litre d'eau

Préparation
Infuser les fleurs dans un litre d'eau, toute une nuit.
Filtrer pour récupérer l'eau parfumée.
Ecraser grossièrement la moitié des framboises et les ajouter à l'infusion ainsi que le reste des framboises.
Sucrer, remuer et garder au frais avant dégustation.

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                                       Tags cuisinevg.fr : framboise, hibiscus, boisson
Anna

Publié dans Boissons

Commenter cet article

serrurier paris 75004 07/09/2015 11:05

Ca doit etre une tueriiie !
Je me prendrai bien ça pendant mes service de serrurier sur Paris :p

lydie 23/09/2014 12:38

Une délicieuse infusion ! Merci

Milounette 22/09/2014 19:14

Ahah, on est deux à courir après le temps alors! Moi aussi j'ai des recettes qui attendent dans les placards depuis le début de l'été (et même avant, soyons franches!). Mais finalement, avec les températures de ces derniers jours, c'est pas très grave, car les recettes estivales sont toujours d'actualité! J'adore l'infusion d'hibiscus, aussi bien chaude que froide, il faudra que je pense à y glisser quelques framboises la prochaine fois. D'habitude, je me contente d'un peu d'eau de roses ou de fleurs d'oranger, mais je suis sûre que ces quelques fruits se marieront très bien à l'ensemble.
A bientôt

Métro Boulot Bento 22/09/2014 15:34

Ca a l'air super bon ! Où trouve-t-on des fleurs d'hibiscus à part sur internet ? Je n'ai pas le souvenir d'en avoir déjà vu en magasin bio par exemple...

Anna et Olivia 23/09/2014 14:37

Bonjour !!
Et bien on trouve des fleurs d'hibiscus en magasin bio. Et il me semble en avoir vu dans des boutiques de thé.
Bonne recherche alors ^^
Belle journée

celine 22/09/2014 15:15

merci pour la recette
mais question certainement idiote . mais j'ose tout de meme, les fleurs d'hibiscus s'infusent ds de l'eau froide ou chaude ? merci

Anna et Olivia 23/09/2014 14:35

Ah mais il n'y a jamais de question bête !! Bien au contraire !!
Oui je les infuse à froid. C'est pour ça que je les laisse infuser longtemps (toute une nuit).
D'ailleurs, si tu veux faire du thé glacé, je te conseille d'utiliser cette "technique" (si on peut appeler ça une technique !! lol) de le faire infuser dans de l'eau froide pendant plusieurs heures. Le thé vert ne sera pas amer de cette façon.
Belle journée Céline !

LaKiwiZine 22/09/2014 14:22

ça me plait beaucoup, ça donne très envie.

Anna et Olivia 23/09/2014 14:30

Merci ! Belle journée