Verrines guacamole à la courgette et granola salé {Battle Food #22}

Publié le par Anna et Olivia

Verrines guacamole à la courgette et granola salé {Battle Food #22}

Aujourd'hui c'est là 22ème Battle Food ! Ce mois-ci, c'est Lyne notre copine du très joli blog Epices & moi qui a choisi le thème : les verrines épicées de l'Eté
Un chouette thème, assez large pour contenter tout le monde ;) Surtout qu'avec les chaleurs des derniers jours, une petite verrine bien fraîche n'était pas de refus !
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Et sur cette Battle Food #22 : cliquer ici

Cette recette est le produit de nos quatre mains ! C'est plutôt rare, c'est pourquoi je le précise ;) Habituellement nous réalisons nos recettes chacune de notre côté (nous habitons à + de 300km l'une de l'autre !!), pour la Battle nous avons profité de vacances en famille pour cuisiner : Anna a réalisé le granola salé et moi le guacamole avocat-courgette. Le guacamole est très frais et crémeux, la courgette casse le côté "gras" de l'avocat, tandis que le topping granola apporte un délicieux croustillant et une saveur fromagée, miam miam nous nous sommes tous régalés !
Assez de bla-bla, place à la recette...

 

Verrines guacamole à la courgette et granola salé {Battle Food #22}

Ingrédients pour 6 verrines :

* Guacamole avocat-courgette
1 avocat mûr
1 courgette de taille moyenne
Le jus d'un citron
1 oignon blanc nouveau
1 CS d'huile d'olive
1 CS de crème fraîche (nous utilisons de la crème fraîche Sojami, au goût très proche de la crème fraîche lactée)
1 cc d'ail en poudre
12 gouttes de mélange d'huiles essentielles "spécial guacamole" chez Nature & Découvertes ou 1 cc rase d'épices à guacamole (chez Meuse Epices par exemple)
Sel et poivre

Préparation du guacamole
Récupérer la chair de l'avocat. Couper en rondelles la courgette (si elle est bio, vous pouvez garder la peau !), éplucher l'oignon et le couper grossièrement. Verser tous les ingrédients dans un blender ou un robot puissant et mixer afin d'obtenir une crème homogène.
Verser la crème dans les verrines.

* Granola salé
2 CS de petits flocons de céréales (type avoine, ou riz, etc...)
1 CS de graines de votre choix (de courge, de tournesol, de sésame etc...)
1 CS de sauce tomate
1 CS d'huile d'olive
1 cc de levure maltée (= levure de bière)

Préparation du granola salé
Mélanger tous les ingrédients et faire chauffer doucement dans une petite poêle, en remuant de temps en temps. 
Laisser refroidir.
Il ne reste plus qu'à saupoudrer chaque verrine d'un peu de granola salé et c'est prêt !  

Verrines guacamole à la courgette et granola salé {Battle Food #22}

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Tags cuisinevg.fr : verrines, avocat, courgette, granola
Olivia

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Publié dans Apéro

Commenter cet article

Alison 08/10/2014 16:44

Superbe idée, avec ce granola croquant!

midicuisine 21/08/2014 10:47

Testée, approuvée et publiée aujourd'hui! Merci beaucoup pour cette jolie idée, nous nous sommes régalés. Bonne journée

annebetty 15/08/2014 22:03

ces verrines ont l'air délicieuses! le granola salé, belle idée!
bises

Meteo Cannes 05/08/2014 14:21

Humm,J'adore ce dessert.
Merci pour cette belle recette.

Sylvie 27/07/2014 23:08

Le résultat de cette collaboration est tout bonnement superbe

code promo 27/07/2014 18:07

C est un pur plaisir pour les yeux!

Bistro de Jenna 25/07/2014 17:36

L'alliance de saveurs a l'air délicieuse, je me laisserais bien tenter!

christine 23/07/2014 16:34

Elles sont très appétissantes ces petites verrines! J'adore l'ajoute du granola salé pour le côté croquant, miam!!! Bonne fin de journée!

Magali 23/07/2014 00:24

Excellente idée ! Le granola doit avoir un effet extra, et cela me donne trop envie de tester les huiles essentielles spéciales guacamole !
ça a l'air trop trop bon !

Nath - Pourquoi je grossis 22/07/2014 22:13

Délicieuse idée de verrines pour un apéro mémorable! Miam!!!

Laura 22/07/2014 21:13

Du granola salé, en voilà une bonne idée!
Et je suis sûre qu'avec ce guacamole, le mélange doit cartonner!
Très belle participation les filles qui me donne bien envie de tester pendant mes vacances!
Des bises et bonnes vacances

midicuisine 22/07/2014 08:42

Je craque complétement pour votre recette! et à part les huiles essentielles j'ai tout dans le frigo...Miam!

Béatrice 22/07/2014 08:31

Bonjour,

Je viens de découvrir votre blog et franchement bravo, pour la complicité et pour ces recettes pleines de saveurs. Ces verrines sont jolies en couleurs et semblent appétissantes. Je vais aussi surement tester le taboulé chou-fleur. Bonne journée.

CuisinetCigares.com 22/07/2014 01:59

Rôhhhh j'adore !!! surtout courgette ET avocat ! et ce petit crumble sur le dessus : douceur et croquant ^^ alors je prends une de vos verrines en entrée et la mienne en dessert ! voilà çà sera parfait pour moi ! hi hi !
BIzzzzzzzz les filles et bravo ! Sandy

Lyne 21/07/2014 22:29

Oh je suis contente que ces petites verrines ont été cuisinées à 4 mains pour cette Battle ! Elles assurent terrible vos mimines les soeurs ! ;-)
J'adore les saveurs et la texture de vos verrines, quel délice !
Merci pour cette très belle participation gourmande ! ;-)
Bises épicées, les filles ! Et très belle soirée !

Anna et Olivia 22/07/2014 00:08

Merci beaucoup Lyne, que d'honneur ! Gros bisous !!
Olivia

les gourmands disent d'Armelle 21/07/2014 22:04

Coucou ! Sympa cette idée de granola salé!

Anna et Olivia 22/07/2014 00:07

Coucou Armelle ! Merci de ton passage alors que tu es en vacs !! Tu n'arrives pas à quitter la cuisine hein !! ;) Gros bisous
Olivia

noviceencuisine 21/07/2014 20:57

Elles sont trop trop tops ces petites verrines! la classe!

Anna et Olivia 22/07/2014 00:07

Merci Marion ! T'es trop mimi. Les tiennes m'intriguent, la nectarine ça n'doit pas être dégueu dans une verrine salée !! ;) Gros bisous
Olivia

radis rose 21/07/2014 20:51

Super original. J'aime beaucoup les associations de textures.

Anna et Olivia 22/07/2014 09:18

Merci !! Bises :)

CitronMyrtille 21/07/2014 20:38

Je suis en mode avocat moi aussi depuis quelques semaines! Impossible de passer à coté de votre jolie verrine du coup! La recette a l'air top!

Anna et Olivia 21/07/2014 23:53

Merci ma belle, ta verrine a l'air trop bonne aussi, les deux cohabiteraient très bien sur la même table je trouve !! :) Bonne soirée et merci de ton passage
Bisous
Olivia

Paruline 21/07/2014 20:06

Ces verrines sont très originales avec leur guacamole avocat/courgette. Moi qui reprochait justement le côté gras de l'avocat, si tu dis que la courgette le "casse" en partie, cela devient très tentant. Merci pour l'idée :)

Anna et Olivia 21/07/2014 23:52

Merci Paruline !!
C'est sûr que le vrai guacamole risquerait de faire un peu too much s'il était dégusté à la petite cuillère, mais avec la courgette ça l'allège bien et du coup il devient très agréable à manger de cette façon ! Bonne soirée, biz
Olivia

Cooking N' Co 21/07/2014 15:37

Superbes ces verrines, elles me donnent trop envie de les gouter !!!!

Anna et Olivia 21/07/2014 23:48

Merci Cooking N' Co !! :)

Julia (Les Cookines) 21/07/2014 14:04

SUPERBES ces verrines !! Bravo les filles, c'est top ! :)

Anna et Olivia 21/07/2014 23:48

Merci Julia !! Dis, tu acceptes un troc de verrines ? Franchement une verrine fruitée bien fraîche me tenterait bien !! ;)
Olivia

plaisiretequilibre 21/07/2014 13:02

Une recette très originale ! Ces verrines sont magnifiques !

Anna et Olivia 21/07/2014 23:45

Merci beaucoup !! Bonne soirée

Meteo Nice 21/07/2014 12:25

C'est magnifique.Merci pour cette recette.J'adore!!!
Je vais le faire.

Anna et Olivia 21/07/2014 23:43

Merci c'est gentil à bientôt !

lydie 21/07/2014 11:03

Appétissantes ! Bisous

Anna et Olivia 21/07/2014 23:42

Merci Lydie bisous

Galou 21/07/2014 09:50

Ouuuuuh elles sont à croquer vos verrines ! Magnifique recette

Anna et Olivia 21/07/2014 23:41

Merci Galou !! T'es pas mal non plus avec tes verrines de riz au lait et cerises (et cannelle Madame !) ;)
Bonne soirée bisous
Olivia

ScrapPacking 21/07/2014 09:25

Une recette très originale, à essayer pendant l'été ! Je ne connaissais pas les huiles essentielles pour guacamole.

Anna et Olivia 21/07/2014 23:39

Merci ! J'aime beaucoup également votre recette de velouté petits pois/menthe, cela doit être délicieux :)
Bonne soirée
Olivia

Gwenaelle 21/07/2014 09:15

Alors là !
Elles ont l'air juste délicieuses ces verrines ! :P
En plus même pas besoin de four pour le granola ! Là vous allez faire une adepte ! Faudra que j'essaye sur une salade ou des pasta ! (Je ne suis pas fane des verrines, c'est trop ptit !!! x)
Et l'association courgette dans le guacamole, à essayer ! Et j'aimerais bien tenter les huiles essentielles pour aromatiser !
Bon bref, je vais m’arrêter là ! Bravo pour la recette et vous cartonnez à deux ;)

Anna et Olivia 21/07/2014 23:37

Merci Gwenaelle !! Pour la taille des verrines je suis assez d'accord avec toi, d'ailleurs en général j'en prévois toujours plusieurs par personne ou pire : je les prépare dans des grands verres ! La gourmandise nous perdra, n'est-ce pas ? ;)
Gros bisous
Olivia