Yaourts à la vanille (au four)

Publié le par Anna et Olivia

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Ingrédients (pour 6 yaourts)

 

1 yaourt nature bio

60cl de lait demi-écrémé bio

2CS de sucre roux

1CS de lait écrémé en poudre

1/2 gousse de vanille

 

 

Préparation

 

Couper la 1/2 gousse de vanille en 2 dans la longueur.

Gratter les grains et les déposer avec la gousse dans une casserole.

Recouvrir de lait (20cl de lait) et porter à ébulition.

Mélanger le reste de lait avec le yaourt, le lait en poudre et le sucre.

Retirer la gousse de vanille et laisser refroidir le lait.

Quand le lait a refroidi, l'incorporer au mélange lait/yaourt.

Verser la préparation dans 6 pots à yaourts.

Les déposer dans un plat à gratin.

Mettre au four (préalablement préchauffé) th1/2-50°C pendant 2 heures.
attention le four ne doit pas être trop chaud.

Au bout des 2 heures, éteindre le four et laisser les yaourts pendant au moins 6 heures sans ouvrir la porte du four (ne pas choquer les yaourts).

Fermer les yaourts et les mettre au frigo.

 

meuse épices

 

 

Anna

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prici 15/02/2011 23:19



Tiens, je n'avais jamais vu cette cuisson des yaourts! En tout cas, ils ont l'air bien pris!



Payette6202 15/02/2011 20:04



A la vanille l'un de mes parfums favori!!



barbara 15/02/2011 19:20



pas bête la méthode au four, et au niveau de la fermeté c'est bon aussi ? bisous bonne soirée



Anna et Olivia 15/02/2011 19:59



La texture ressemblait à celle des yaourts "fjord". C'était très bon, j'ai beaucoup aimé.



Lustucrubleu Séverine 15/02/2011 15:58



Coucou c'est mes préfférés j'adore*!



Cuisine gourmande 15/02/2011 13:36



Très sympa cette version au four



Pauline 15/02/2011 12:23



Je suis fan ^^