Scones chocolat orange

Publié le par Anna et Olivia

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Les scones sont une sorte de petit pain au lait british. Ils sont très faciles à faire et sont un pur délice à la sortie du four. Cette version au chocolat et à l'orange est idéale en accompagnement d'une bonne tasse de thé.

Ces saveurs douces de l'hiver sont complètement en accord avec le concours de KiyaKuisine pour les 5 ans de son blog : Hiver gourmand. Je propose donc ma recette de scones pour son concours.
Bon anniversaire KiyaKuisine !!!!


Ingrédients

200g de farine
une pincée de levure chimique bio
une pincée de sel
1 orange bio lavée 
une bonne poignée de pépites de chocolat
50 g de beurre mou
25g de sucre
1 oeuf battu
10cl de lait + du lait pour badigeonner les scones avant cuisson

Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs, le zeste de l'orange et les pépites de chocolat.
Ajouter l'oeuf battu et le lait.
Travailler la pâte à la spatule souple.
Ajouter le beurre mou en dés, mélanger.
Etaler la pâte, elle doit faire 2 à 3 cm d'épaisseur.
Découper la pâte avec un emporte-pièce rond (un verre marche très bien).
Badigeonner les scones avec le lait.
Cuire une vingtaine de minutes dans un four préchauffé th 6-7 / 200°C.

Publié dans Petit déjeuner

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serrurier 25/03/2015 21:10

J'apprécie votre blog, n'hésitez pas a visiter le mien.
Cordialement

francoise 29/01/2013 00:16


il faudrait que je m'en inspire pour réussir une recette sans gluten...à méditer ! très appétissant en tout cas !

martangel 24/01/2013 19:52


Miam j'adore j'en veut un hihi :)


Bonne soirée biz

P'tit Four 20/01/2013 15:35


C'est bon je peux dire que je sais faire des scones!!!


N'ayant pas d'orange bio j'ai utilisé de l'écorce d'orange en poudre et le résultat était plutôt sympa. Je n'ai pas pris de photo mais mes scones avaient une bonne tête et en plus étaient
très bons, seul petit hic j'ai dû "bugger" pendant la cuisson car ils étaient un peu trop durs (à l'extérieur) à mon goût mais avec du thé ou du chocolat chaud tout ça a été vite
oublié...


Je cherche d'autres ingrédients à ajouter à ma pâte pour une prochaine fois... je vous dirais ce que j'ai essayé

lagrandepages 18/01/2013 22:00


Bonne chance pour le concours ! Ces scones ont l'air si bons et parfumés que c'est sur c'est une recette de gagnante !!!!

Sonia M 15/01/2013 23:01


Hoo depuis le temps que les scones me tentent!!! Ceux-ci donnent vraiment envie! Merci!

veropapilles 15/01/2013 08:58


Très beaux petits scones, et pour le matin, c'est un délice. Biz. Véro

Le Finlandais 15/01/2013 06:43


Ca a l'air vraiment délicieux :)

P'tit Four 14/01/2013 20:46


Super, cette recette tombe à pique je devais préparer quelques gourmandises pour un goûter mercredi au travail... Je vous dirais ce que ça a donné

Anna et Olivia 20/01/2013 14:58



Alors Mélanie qu'est ce que ça a donné ??


Bisous



LeeYaa 14/01/2013 18:17


je raffoooole des scones ! Mais les home made j'ai jamais testé ! Ceux-là sont super gourmands et tentants !

Pauline 14/01/2013 16:50


Huuuummmmm, je salive ^^

LadyMilonguera 14/01/2013 10:49


Ils sont bien tentants ces scones !