Pâte à tartiner façon calisson
Ingrédients
200g de poudre d'amande
100g de sucre glace
25g d'écorces d'orange confites
150g de melon confit
120ml d'eau
Préparation
Faire torréfier légèrement la poudre d'amande dans une grande poêle.
Couper les fruits confits en dés et les faire tièdir dans une casserole avec l'eau.
Ajouter la poudre d'amande et le sucre et mélanger.
Chauffer doucement pendant une minute.
Hors du feu, mixer à l'aide d'un mixeur plongeant.
Conserver au frais.
Inspiration : Alter Gusto
Anna