Purée de panais et carottes au confit d'oignons

Publié le par Anna et Olivia

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Cette recette sera parfaite en accompagnement des repas festifs de cette fin d'année.


Ingrédients

400g de panais
2 grosses carottes
1 sachet de bouillon à infuser (magasin bio) ou 1cc de bouilllon de légumes en poudre
1CS de confit d'oignons


Préparation

Eplucher, laver et couper les légumes en dés.
Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le bouillon.
Vérifier la cuisson en piquant les légumes avec un couteau pointu (si c'est bien tendre,c'est prêt).
Réserver 2CS de bouillon, puis égoutter les légumes.
Passer au moulin à légumes ou au mixer et ajouter le bouillon réservé.
Ajouter le confit d'oignons et mélanger.

 

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Anna

Publié dans Plats végétariens

Commenter cet article

estelle 26/12/2012 16:17


c'est une recette bien sympa

LeeYaa 23/12/2012 21:54


Mmhm panais confit d'oignon ! Voila une recette bien tentante que je testerai !

afaurore 23/12/2012 12:44


j'en veux bien