Ingrédients (pour 12 gros muffins)

240g de farine

1/2 sachet de levure

une pincée de sel

2 oeufs

60ml de sirop d'érable

70g de beurre fondu

150ml de lait concentré non sucré Gloria

100g de cranberries

Préparation

Mélanger la farine, le sucre roux, la levure et le sel.

Dans un bol à part, fouetter l'oeuf et le sirop d'érable.

Ajouter le beurre fondu, la crème et le mélange de farine.

Incorporer les cranberries et mélanger sans trop travailler la pâte.

Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins.

Cuire pendant 10 à 15 minutes, four préchauffé th6-180°C.

 Laisser refroidir avant de démouler.

Source : C-line du blog Juste histoire de goûter.

Anna