Mini cakes aux pépites de chocolat (et aux pépites Reese au beurre de cacahuète)

Publié le par Anna et Olivia

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Voici une recette de délicieux mini cakes aux pépites que j'ai déniché chez notre copinaute lagrande Pagès. Avec cette recette, je participe à son concours qu'elle organise sur son blog pour fêter les 16 mois de sa fille, la trop mimi Clémence : si vous souhaitez participer, vous avez jusqu'au 15 avril 2013 pour réaliser une de ses recettes ! Pour plus d'info, c'est ici.

Retrouvez la recette d'origine ici : mini-cakes aux pépites de chocolat

 

 

J'ai réalisé la recette de manière fidèle, j'étais sceptique quant à l'utilisation de levure boulangère au lieu de levure chimique... et bien c'était très bien ! Les cakes avaient une texture très agréable. Seule modif dans les ingrédients, je l'avoue... j'ai rajouté aux pépites de chocolat des pépites de beurre de cacahuète (de la marque Reese, on en trouve sur les sites de vente de produits américains), et au lieu de 50g j'ai mis 75g (je suis gourmaaaande !!). Dans la recette d'origine, on met les pépites au moment de cuire, moi j'ai mélangé à la farine les 3/4 des pépites pour qu'elles soient partout dans les mini cakes ; et le quart restant je l'ai versé sur les mini cakes juste avant cuisson.

En doublant toutes les proportions, j'ai obtenu 16 mini cakes avec le moule à mini cakes de Tupperware (il restait 4 empreintes vides, que j'ai rempli d'eau au moment de cuire). Je vous propose ci-dessous la recette avec les proportions doublées directement :

 

 

Ingrédients 

 

2 œuf

100g de beurre ramolli (moi je l'ai fait fondre au micro-onde)

80g de sucre 

150g de farine 

2 pincées de levure boulangère (sèche)

150g de pépites (moi j'ai mélangé 75g de chunks de chocolat au lait avec 75g de pépites au beurre de cacahuète Reese)

 

 

Préparation 

 

Dans un saladier, casser les œufs et les mélanger avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. 

Rajouter le beurre et mélanger.

Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et les 3/4 des pépites mélangées.

Ajouter petit à petit ce mélange de farine et pépites au saladier d'oeuf/sucre/beurre. 

Versez la pâte dans un moule à mini cakes, en remplissant chaque empreinte aux 4/5ème

Rajouter le dernier quart de pépites mélangées sur chaque mini-cake. 

Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 20min.

 

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Olivia

 

 

 

 

 

Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

Nahida 23/04/2013 18:27


C'est trop mignonnn , et très tentant !!!


En tout cas ,n’hésitez pas à passer sur le petit blog que je viens de créer .En tant que débutante ,les conseils et les commentaires ne m’aiderai qu’à m’améliorer.

http://www.delicesdenini.blogspot.fr

Bonne continuation ^^

lagrandepages 25/03/2013 07:57


Participation validée !


Merci les filles d'avoir pris le temps de sublimer une de mes tites recettes !!!!


Bonne chance pour le tirage au sort !

Mapopotte 24/03/2013 21:59


Belle réalisation, c'est gourmand !

Sonia M 24/03/2013 19:55


Hummm j'en mangerais bien...

LadyMilonguera 24/03/2013 19:43


Super sympa ces mini-cakes...

LeeYaa 24/03/2013 15:11


mmhm je t'en pique un ;)

sotis 24/03/2013 12:11


très symap ces cakes!!! bisous

veropapilles 24/03/2013 10:51


Ils sont super mignons ces petits cakes et sûrement très gourmands, j'aime beaucoup pour accompagner le café. Biz et bon dimanche. Véro