Ingrédients

1 oignon rouge

4 pommes de terres vitelotte

2 carottes violettes

2 panais

1 petit quartier de potiron

Ail

2 ou 3 CS d'huile d'olive

Préparation 

Eplucher tous les légumes.

Couper chaque légumes en bâtonnets (de la taille de frites de pommes de terre).

Hacher l'ail.

Dans un plat à gratin (j'ai utilisé une cocotte Ultra Pro 3.3L de Tupperware), déposer tous les bâtonnets de légumes, parsemer d'ail haché et verser l'huile. Bien mélanger.

Faire cuire dans le four préchauffé Th 7 ou 210 °C pendant 1 heure : remuer à mi-cuisson. Les légumes doivent être dorés et fondants.

Olivia