Gâteau à l'orange confite et glaçage au chocolat noir
Un bon gâteau parfait pour le goûter, bien équilibré niveau saveurs. L'association orange/ chocolat noir est toujours un succès.
Ingrédients
100g de beurre fondu
150g de sucre
2 oeufs
100ml de lait
125g de farine
1/2 sachet de levure
100g d'orange confite en petits cubes
Pour le glaçage :
200g de chocolat noir
50ml de lait
Préparation
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre, puis les oeufs cassés un à un, puis le lait.
Dans un grand bol, mélanger la farine avec la levure, puis ajouter les cubes d'orange confites. Bien mélanger pour que l'orange confite s'intègre bien à la farine. Cette astuce permet aux cubes de fruits confits de ne pas retomber au fond du gâteau en cours de cuisson !
Ajouter le mélange de farine au saladier à l'aide d'une spatule, mélanger pour obtenir un ensemble homogène.
Verser la pâte dans un moule en silicone (moule rond diamètre 18cm) posé sur une grille de four.
Faire cuire dans le four préchauffé Th 6/7 ou 190°C pendant 30 à 35 minutes.
Le glaçage : faire fondre au four à micro-ondes dans un récipient adapté le chocolat cassé en morceaux et le lait. Bien mélanger et appliquer sur le gâteau démoulé à la spatule.
Bon appétit !
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Olivia