Ecrasé de carottes et pommes de terre à l'huile de noix
Ingrédients
4 grosses carottes
1kg de pommes de terre
2CS de lait (ou crème)
2CS d'huile de noix
sel, poivre
Préparation
Eplucher et laver les carottes et les pommes de terre.
Les détailler en petits dés.
Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante.
Egoutter.
Ajouter le lait.
Ecraser grossièrement les légumes à l'aide d'un pilon.
Saler et poivrer.
Ajouter l'huile de noix et remuer.
Anna