Brownie aux éclats de bretzels

Voici une recette peu conventionnelle, de brownie aux éclats de bretzels !

J'ai personnellement beaucoup aimé ce gâteau, le sel des bretzels réhausse le chocolat, et le bretzel apporte du croquant à ce brownie.

Mais mais mais.... attention ce brownie ne fait pas l'unanimité ! Les anti "sucré-salé" ne vont pas aimer, mais alors pas du tout ! Donc prudence sur le choix de vos invités le jour où vous réaliserez cette recette

Ingrédients

75 g de beurre salé

150 g de chocolat noir

150 g de sucre de canne

75 ml de crème fraîche

1 œuf

50 g de farine

1 grosse poignée de bretzels Ancel

Préparation

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre, au four à micro-ondes puissance maxi pendant 1 minute.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, l'oeuf et la crème fraîche. Ajouter ensuite le mélange chocolat fondu/beurre fondu. Ajouter les bretzels cassés en tout petits morceaux et mélanger.

Placer au fond d'un moule à brownies du papier cuisson, et garnir de la pâte à gâteau.

Pour décorer, on peut rajouter des éclats de bretzels sur le dessus du gâteau juste avant d'enfourner, Th 6/7 pendant 20 à 25 minutes.

Bon appétit les gourmands !

Olivia